家常炒大虾的做法

家常炒大虾的做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、白糖、香菜

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，背部剪一刀，加适量料酒和盐拌匀腌制片刻。

3. 葱姜蒜切碎，准备豆瓣酱和适量配菜。

4. 热锅凉油，放入大虾煸炒，炒至变色。

5. 放入葱姜蒜碎，大火翻炒均匀。

6. 加入适量豆瓣酱，继续炒匀。

7. 加入适量生抽、酱油、蚝油，再少来点白糖提鲜。

8. 炒至虾肉入味，配菜熟透。

9. 装盘，再撒些香菜提味即可。

以上步骤供您参考，注意食材的用量以及口味，可以自行调整。祝您用餐愉快！

家常炒大虾的做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、豆瓣酱、糖、胡椒粉、鸡精、醋

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，背部剪一刀，加盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，准备一点豆瓣酱。

4. 锅中加适量水烧开，放入虾，变色后捞出备用。

5. 锅中加适量油，油热后倒入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

6. 倒入大虾，大火翻炒。

7. 加入酱油、糖、醋调味，出锅前加一点鸡精即可。

注意事项：

1. 虾要腌制一下，更入味。

2. 虾要炒的嫩一点，可以稍微多炒一会。

3. 调料汁的时候可以根据自己口味调整，喜欢酸甜口味的可以适当多放一点醋。

4. 火候不要太大，以免烧焦。

在烹饪过程中，请注意安全，避免烫伤和油烟等问题。同时，如果对海鲜过敏，请避免食用大虾。

家常炒大虾是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

新鲜大虾、姜末、蒜末、葱花、生抽、料酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、淀粉、辣椒段（可不放）

步骤：

1. 大虾洗净，去虾线，剪去须脚。

2. 碗中放入生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀备用。

3. 热锅凉油，放入虾煸炒，煸炒至变色后盛出。

4. 锅中加油，放入姜末、蒜末、葱花炒香，加一点水，然后倒入备用的调料汁。

5. 倒入虾，翻炒均匀，加入一点糖提鲜，最后撒上葱花和辣椒段（如果喜欢的话）。

6. 倒入淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 煸炒虾时要热锅凉油，这样虾肉更嫩。

2. 调料汁要根据虾的数量来调整，以保证虾熟透且入味。

3. 如果有新鲜的青瓜，也可以切条放入锅中一起翻炒，口感清脆，非常爽口。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。