家常咸黄瓜的做法

家常咸黄瓜的做法如下：

1. 黄瓜洗净，找一个能密封的容器，将黄瓜放入其中，倒入盐水（按500克水加200克盐的比例调配），把黄瓜泡在盐水中，用重物压住，放入阴凉处。

2. 腌制时间约为一周，一周后将黄瓜取出晾干。

3. 晾干后的黄瓜切片，加入生抽、蒜末、小米辣、白糖、白醋、少许盐和清水，放入蒸锅蒸15分钟左右。

4. 取出后晾凉，放入干净无水的玻璃罐中，密封保存，大概一个多月就可以吃了。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当的调整。

家常咸黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜、细盐、姜、酱油、白糖、蒜、辣椒

步骤：

1. 黄瓜用清水洗净，不用去皮，切成条状。

2. 放入盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 姜蒜切碎，辣椒切段。

4. 锅中倒入酱油，白糖，姜蒜末和辣椒段，煮开后转小火煮至汁液浓稠。

5. 将腌制好的黄瓜放入密封性好的坛子，倒入汁液。

6. 坛子密封好，腌制在阴凉通风处。

注意事项：

1. 黄瓜腌制前不要用水洗，否则会变烂。

2. 汁液的量不要太满，以免黄瓜没有腌制透而溢出。

3. 坛子要干净，无油无水。

4. 腌制时间要根据温度和湿度来决定，不要在太阳下暴晒。

5. 口味可根据个人喜好，自行调整盐和糖的比例。

另外需要注意，腌制咸黄瓜的酱油盐一定要适量，不要放太多盐，否则黄瓜容易太咸而口感不好。同时，黄瓜腌制的时间不要太短，一定要时间长一点，否则腌制出来的黄瓜味道不好。

家常咸黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜、生抽、盐、姜、蒜、红辣椒、高度白酒要、白糖。

步骤：

1. 黄瓜用盐摸一遍，稍微有点咸味即可。

2. 晾至无水后，用厨房纸吸干表面待用。

3. 姜蒜切末，红辣椒切圈，蒜可以多切一些。

4. 生抽、白糖、白酒、盐、姜末、蒜末、红辣椒拌匀。

5. 晾好的黄瓜放入无水无油干净的罐子，倒入调好的料汁，放白酒是为了黄瓜颜色翠绿不发蔫。

6. 盖上盖子密封好，腌制一周就可以吃了。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。