家常咸菜丝的做法

家常咸菜丝的做法如下：

食材：芥菜、小米辣、蒜瓣、白糖、食用盐、酱油、醋。

1. 将芥菜洗净切成丝，放入清水中浸泡半个小时，目的是去除涩味。

2. 将泡好的芥菜捞出，控干水分，备用。

3. 准备蒜瓣，将其拍碎，切末，小米辣切丝，备用。

4. 准备一个干净无水的容器，放入芥菜丝、蒜末和辣椒丝。

5. 加入少量白糖，搅拌均匀。

6. 倒入适量食用盐，继续拌匀。

7. 加入适量酱油和醋，搅拌均匀即可。

注意制作过程中要保证器具无水无油，以免影响口感。希望以上信息可以帮到你。

家常咸菜丝的做法如下：

食材：

1. 原料：黄瓜、胡萝卜、葱头、蒜苔。

2. 调料：盐、白糖、白酒、味精。

做法步骤：

1. 黄瓜、葱头、胡萝卜洗净切丝，蒜苔切段。

2. 将原料丝、蒜苔段放入容器中，加盐、白糖、白酒、味精拌匀。

3. 腌制7天入味后即可食用。

注意事项：

1. 原料中白酒的用量要适中，不要放太多，否则会破坏咸菜的味道。

2. 腌制咸菜时不要沾生水和油，以防微生物污染和细菌滋生。

3. 腌制过程中每天要翻一次缸，这样有利于腌制均匀。

4. 最好选用容器封装，这样可以避免空气和细菌的污染，保持咸菜的口感和味道。

总之，家常咸菜丝是一道简单易做，口感爽口的开胃小菜，适合搭配主食或零食食用。

家常咸菜丝的做法有多种，以下提供两种做法：

食材：卷心菜500克、胡萝卜一根、青辣椒一个、盐、白糖一小勺、生抽两勺、干辣椒丝少许。

步骤：

1. 卷心菜切丝，青辣椒和胡萝卜切丝。

2. 烧开水，将卷心菜、胡萝卜和青辣椒丝焯水，捞出沥干水分。

3. 加入盐、白糖、生抽拌匀，装入盘中。

4. 干辣椒丝撒在咸菜丝上，烧热油，淋在干辣椒丝上即可。

另外一种做法如下：

食材：黄瓜500克、胡萝卜一根、盐适量、酱油适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量。

步骤：

1. 黄瓜和胡萝卜切丝。

2. 烧开水，将蔬菜焯水，捞出沥干水分。

3. 在腌制容器中放入适量盐，把蔬菜放入拌匀。

4. 倒入酱油，放蒜末、姜末和辣椒，用保鲜膜封好腌制在冰箱中一晚即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。