啤酒鸡的家常做法

啤酒鸡的家常做法如下：

食材：啤酒、鸡、土豆、红椒、葱姜蒜、青椒、红椒、料酒、耗油、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱花、姜片、八角。

步骤：

1. 鸡肉焯水后，加入姜片和八角，烧热后淋入料酒，煮至鸡肉能用筷子轻松插入，捞出备用。

2. 土豆去皮洗净后切块，红椒和青椒切圈，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜炒香，放入土豆煎至两面金黄后，加入鸡块，倒入啤酒。

4. 加入生抽、耗油、盐、白糖、胡椒粉调味，大火烧开后转小火煮至啤酒基本蒸发。

5. 倒入青红椒圈，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的啤酒鸡了。

啤酒鸡的家常做法如下：

食材：啤酒、鸡、土豆、红辣椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、料酒。

步骤：

1. 鸡块洗净控干水分备用。

2. 土豆切块备用，红辣椒切段备用。

3. 热锅凉油放入葱姜蒜爆香，放入鸡块，煸炒至金黄。

4. 加入料酒翻炒。

5. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒至上色。

6. 加入土豆块和红辣椒段翻炒。

7. 翻炒几下后加入啤酒大火烧开，小火焖煮15分钟即可。

注意事项：

1. 鸡块煸炒一定要做到位，这样鸡肉更香，口感更好。

2. 啤酒的用量根据啤酒瓶的大小来决定，一般来说一瓶啤酒就足够焖煮鸡块了。

3. 焖煮的时间不要过长，否则会影响鸡肉的口感。

4. 最后收汁的时候可以加点盐调味，这样做出来的啤酒鸡味道更佳。

在烹饪过程中，调料和配菜的用量可能需要根据实际情况进行调整。如果有需要，可以参考其他人的做法或者查阅烹饪书籍。另外，食品安全非常重要，在处理食材和烹饪过程中要遵守卫生标准，避免食品污染。

啤酒鸡的家常做法如下：

食材：童子鸡、啤酒、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、料酒、糖、水。

具体步骤：

1. 鸡肉切块，冷水下锅，放入姜片和葱，煮到水开后捞出鸡肉备用。

2. 锅里倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒、八角和桂皮炒出香味。

3. 放入鸡块翻炒，然后放入生抽和老抽上色，接着烹入料酒去腥。

4. 翻炒均匀后，倒入啤酒，没过鸡肉的表面，再放入糖，大火烧开，转小火炖煮40分钟。

5. 炖煮到汤汁收浓，放入切好的青红椒块翻炒均匀，尝一下味道，如果需要可再加一点盐。

这样啤酒鸡的家常做法就完成了。啤酒鸡是一道色香味俱全的佳肴，其口感鲜美，营养丰富，老少皆宜。