家常炒米线的做法

家常炒米线的做法如下：

食材：米线适量、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、炸酱适量，可根据个人口味添加其他食材。

步骤：

1. 将葱、姜、蒜切碎，肉切成末。

2. 将米线放入锅中，加入适量的水，大火烧开，煮熟。

3. 待米线煮熟后，捞出，放入冷水中冷却，然后沥干水分备用。

4. 在热锅中倒入适量的油，加入切好的葱、姜、蒜和肉末，煸炒至肉末变熟。

5. 加入炸酱，继续煸炒，然后加入适量的水，煮至炸酱变得粘稠。

6. 加入沥干水分的米线，煸炒均匀，使米线充分吸收炸酱的味道。

7. 如果需要，可加入一些其他的配菜，如豆芽、韭菜、青椒等，煸炒至熟即可出锅。

完成以上步骤后，一盘美味的家常炒米线就做好了。可根据个人口味调整炸酱和配菜的分量，以及煸炒的时间，以满足个人口感需求。

家常炒米线的做法如下：

食材：米线250g、肉末50g、酸菜50g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣豆瓣酱适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

注意事项：

1. 米线在炒制前应该泡软，否则容易炒糊。

2. 肉末要用料酒和酱油腌制一下，增加肉质的鲜美。

3. 炒米线的时候火候不宜过大，要用中小火炒制。

4. 豆瓣酱本身就很咸，所以盐要适量少放。

具体步骤：

1. 酸菜和葱姜蒜切碎，米线抖散，晾干水分。

2. 肉末加入料酒和酱油腌制一会儿。

3. 锅中倒适量油，爆香葱姜蒜和辣椒，倒入酸菜翻炒一分钟。

4. 倒入肉末，炒至肉末变色。

5. 倒入米线，颠锅，炒匀。

6. 加入酱油，盐，胡椒粉和鸡精调味，如果汤汁太少不容易翻炒，可以加少许清水或者高汤，最后炒好的米线多翻炒一会儿，防止糊锅。

完成上述步骤后，美味的家常炒米线就做好了。希望你能享受到炒米线的美味！

以下是家常炒米线的具体做法：

1. 准备好米线和香菜。

2. 锅中加入适量水烧开，放入米线烫熟，捞出沥水备用。

3. 炒锅预热后加入适量油，放入肉片煸炒至变色。

4. 加入葱段和姜丝继续翻炒出香味。

5. 加入适量黄豆芽翻炒均匀，加适量盐调味。

6. 加入米线混合均匀，可加少量味极鲜和蚝油提味。

7. 最后加入蒜末和醋，撒上香菜段即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常炒米线了。如果想让口感更佳，可以加入其他食材，如豆皮、蘑菇、鸡肉等。另外，根据个人口味，可以适当调整调料的用量。