家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、姜丝适量、干辣椒适量、植物油适量、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

步骤：

1. 准备食材，将芹菜摘去叶子和老筋，洗净。

2. 将芹菜切成段，长度大约5厘米左右。

3. 锅内放油，放入姜丝和干辣椒炒香。

4. 放入切好的芹菜翻炒，炒制5分钟左右。

5. 放入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 芹菜叶不要扔掉，可以一起炒制，颜色翠绿口感清香。

2. 干辣椒根据自己口味调整，不喜欢辣的可以换成其他蔬菜调料。

3. 全程中小火慢炒，不要用大火，避免芹菜炒糊。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一下。

3. 芹菜去掉叶，洗净后切成段，注意切段要均匀，长短一致。

4. 热锅凉油，放入肉丝滑炒变色。

5. 放入芹菜翻炒至变色，这个时间要短，因为芹菜比较容易熟。

炒芹菜时油要适当多一点，这样炒出来的菜口感更好，同时注意不要加太多的盐，因为酱油的咸味已经足够，加太多盐的话会影响芹菜的口感。另外，为了使炒芹菜更加美味，可以适量加入一些姜丝和蒜末提味。

注意事项：

1. 切芹菜时尽量切段要均匀，这样炒出来的口感也会一致。

2. 炒芹菜不要炒太久，会影响口感和美观。

以上是基本做法，可以根据个人口味和材料准备不同调料和食材进行搭配。

家常炒芹菜是一道简单易学，营养丰富的菜品。芹菜富含丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘，非常适合家庭日常食用。同时，在制作过程中也要注意火候的掌握和调料的搭配，以保证菜品的美味可口。

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精、食用油

步骤：

1. 将芹菜洗净切成段，红辣椒去蒂和籽后也切成段。

2. 大蒜去皮后捣烂成泥。

3. 烧热锅，放入食用油。

4. 放入大蒜泥和红辣椒段炒香。

5. 放入芹菜段翻炒。

6. 加盐调味。

7. 炒至芹菜变色后，加入味精调味。

8. 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

小贴士：

1. 芹菜在入锅炒的时候，不宜加盖，因为芹菜比较容易熟，加盖翻炒会使得芹菜炒糊。

2. 喜欢吃口感老一些的芹菜的，可以炒制的时间长一些。

3. 适量加入一些清水，可以让芹菜更加容易炒熟，同时也会让芹菜的口感更加清脆。

总结：以上就是家常炒芹菜的全部过程，需要注意的是，在炒芹菜的时候加入一些清水，能够使芹菜的口感更加清脆。