毛血旺的做法家常

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、鸭血、火锅底料、干辣椒、花椒、葱、姜、黄酒、盐、豆瓣酱、醋等。

步骤：

1. 豆芽、金针菇、鸭血洗净，毛肚切块。

2. 锅中加水，将豆芽、金针菇下锅焯水备用。

3. 锅中加油、姜片、葱段、火锅底料炒香。加入适量清水，放入鸭血、毛肚，再放入干辣椒、花椒、盐、黄酒、味精等调料。

4. 待所有食材煮沸后，加入醋，即可出锅。

注意事项：

1. 毛血旺食材可以根据个人口味适量增减。

2. 煮毛血旺的火候要适当，避免过久煮烂。

3. 适量放点醋，有助于提味，也能减少辣味。

这样家常版的毛血旺做法就完成了。

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、大葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、火锅底料、盐、生抽。

步骤：

1. 准备食材，清洗干净。

2. 锅中加水烧开，将豆芽和大葱白放入锅中，加入少许盐和食用油，烫熟后捞出沥干水分备用。

3. 锅中放油烧热，放入适量姜丝、蒜头、火锅底料炒至有香味。

4. 加入适量清水烧开，放入毛肚丝、金针菇和豆芽煮至沸腾。

5. 加入适量盐、生抽和花椒油调味，煮1-2分钟即可出锅。

6. 将煮好的毛血旺倒入碗中，放上葱花和蒜泥。

7. 锅中放油，烧热后放入干辣椒和麻椒，炒出香味。

8. 将热油均匀地淋在毛血旺上即可。

注意事项：

1. 毛肚要煮熟煮透，否则会有腥味。

2. 烫菜的时候要注意火候，不要煮太久，否则会影响口感。

3. 煮毛血旺的汤底可以根据自己的口味进行调整，可以加入自己喜欢的调料。

4. 干辣椒和麻椒的热油不要淋太多，以免太辣影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、大葱、花椒、干辣椒等。

具体步骤：

1. 豆芽、金针菇洗净沥干水备用。大葱切段，姜蒜切片。

2. 猪血洗净切片，过油。 油菜洗净备用。

3. 锅中留底油，加入适量花椒炒香，再加入葱姜蒜爆香。

4. 加入适量清水，放入焯好水的猪血，豆芽，金针菇。 加适量盐，鸡精，胡椒粉调味。

5. 将锅中食材搅拌均匀，铺上油菜，干辣椒花椒浇在菜上即可。

这样做出来的毛血旺鲜香麻辣，十分美味。也可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。