家常菜玉米排骨汤

家常菜玉米排骨汤的做法如下：

原料：排骨、玉米、土豆、香菜、盐、姜、葱。

具体步骤：

1. 排骨洗净斩段，放清水中泡去血水备用。

2. 土豆去皮洗净，切块。

3. 玉米洗净切成小段，姜拍松，葱切段。

4. 把排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜和葱大火煮沸，撇去浮沫。

5. 加入玉米、土豆，盖上锅盖，小火煮约40分钟即可。

6. 出锅前加入适量盐调味，盛出装盘，撒上香菜即可。

这样做出来的玉米排骨汤，汤鲜味美，营养丰富，老少皆宜。

制作家常菜玉米排骨汤时，需要注意以下几点：

1. 排骨最好选择精排，或猪骨，这样炖出的汤味道更鲜美。

2. 玉米先用刀斩段再用刀背逐段拍打，这样玉米的香味会渗透到汤里。

3. 炖汤时最好不要用铁锅，因为铁元素会让玉米中的淀粉发生变化，影响汤的口感。

4. 炖汤的时间要足够，这样才能让排骨中的营养物质全部释放到汤里。

5. 不要过早加盐，否则会影响排骨汤的口感。

6. 可以根据个人口味加入一些调料和配菜，如姜、红枣、枸杞、蘑菇等，增加口感丰富度。

7. 制作过程中要注意卫生，避免污染食物，以免影响口感和健康。

总之，制作家常菜玉米排骨汤需要注意选用新鲜的食材、正确的烹饪方法、足够的炖煮时间和卫生注意事项。这些注意事项有助于保证汤的口感和健康。

家常菜玉米排骨汤的相关信息有：

主要食材：玉米、排骨。

功效：补钙、补充营养。

口味：鲜香可口。

难度：普通。

准备时间：5分钟。

烹饪时间：30分钟。

制作玉米排骨汤的步骤包括：

1. 准备玉米、排骨、小葱、姜、盐和清水。

2. 将排骨焯水后捞出，姜切片、葱切段。

3. 将玉米切段，放入锅中，加入适量清水和姜片。

4. 煮至排骨熟烂，再加入盐调味。

5. 最后撒上葱花即可。

以上就是关于家常菜玉米排骨汤的详细信息，如需了解更多信息，可以阅读菜谱书籍或网上查找相关教程。