家常炒鸡架的做法

家常炒鸡架的做法如下：

原料：鸡架、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、油、生抽、蚝油、五香粉、料酒。

步骤：

1. 鸡架清洗干净。

2. 准备好葱姜蒜和干辣椒。

3. 锅中放水，放入鸡架，焯水捞出。

4. 锅中放油，放入五香粉，倒入鸡架翻炒。

5. 加入生抽，蚝油，放入葱姜蒜，干辣椒继续翻炒。

6. 加入盐调味，炒均匀出锅。

可以根据口味和个人喜好来调整做法。

家常炒鸡架的做法如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉。

1. 将鸡架清洗干净后剁成小块。

2. 锅中加入清水，将鸡架冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇去浮沫，继续煮至鸡架熟透。

3. 准备配料，葱切段、姜和蒜切片，干辣椒切段。

4. 炒锅烧热，加适量油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

5. 放入鸡架翻炒均匀。

6. 加入适量料酒、生抽、老抽和五香粉翻炒上色。

7. 加入适量清水，清水量以没过鸡架为准，再放入少许盐和胡椒粉调味。

8. 盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

9. 放入切好的彩椒块翻炒均匀，彩椒炒熟即可出锅。

注意事项：

1. 鸡架要冷水下锅，煮时加姜片和料酒去腥。

2. 配料可以根据个人口味调整，口味重的可以加少许豆瓣酱或其他酱料。

3. 焖煮的时间不宜过长，以免鸡肉煮烂影响口感。

4. 炒制时火候不宜太大，以免炒糊。

在烹饪过程中，还可以根据个人口味调整其他配料用量。完成以上步骤后，一道美味的家常炒鸡架就做好了。

家常炒鸡架的做法相关信息如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、胡椒粉、辣椒酱等。可以先将鸡架焯水，将葱姜蒜爆香，加入生抽、蚝油炒出酱香味。

准备食材，将鸡架切块，清洗干净，用料酒、盐腌制15分钟。准备配菜，有青椒、红椒、洋葱等。准备调料，有豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒等。

锅中倒入适量油，油温热后加入腌制好的鸡架煸炒，炒出香味后盛出。

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱炒出红油，加入料酒和老抽。放入鸡架翻炒，再放入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。

翻炒均匀后加入生抽、蚝油调味，最后出锅。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。