家常炒面片的做法

家常炒面片的制作步骤如下：

食材准备：面粉，羊肉，豆角，西红柿，蒜苔，洋葱，盐，酱油，胡椒粉，花椒水。

步骤如下：

1. 面团要和的稍硬一些，饧面之后将面团切成均匀大小的剂子，然后擀成面片，用刀在中间划开，拉长条。

2. 锅开后放入拉面片，将面片煮熟捞出，过凉水。

3. 将切好的配菜（蒜苔、洋葱、豆角、西红柿）清洗干净，切成小段。

4. 锅热油，放入切好的配菜，加盐、酱油、胡椒粉、花椒水调味。翻炒至配菜变色之后加入煮好的面片快速翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出一份美味的家常炒面片了。可以根据口味和需求适当调整做法。

家常炒面片的做法如下：

食材： 面片、瘦肉、洋葱、香菇、葱、姜、酱油、花生油、盐等。

1. 洋葱切丝，香菇切片。

2. 锅中放清水烧开，下面条煮制8分熟，捞出用凉水过凉，沥干水分待用。

3. 肉丝加入少许淀粉抓匀，热锅凉油下入肉丝翻炒。

4. 放入葱姜煸炒。

5. 放入洋葱和香菇继续翻炒。

6. 加入老抽和生抽调味。

7. 放入少许清水烧开。

8. 下入煮好的面片翻炒均匀。

9. 调入少许盐，加入少许香油炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮制时要掌握好火候，不要煮制过度。

2. 炒面片时要少放水，以免影响口感。

3. 洋葱和香菇要煸炒出香味再放入其它调料。

另外，在食用炒面片时也要注意以下几点：

1. 炒面片的口感和味道会受到温度和时间的影响，要趁热食用。

2. 患有肠胃疾病和消化不良的人应适量食用，以免加重病情。

3. 面片要选择薄而软的，不要选择太厚太硬的，以免影响口感。

总的来说，制作炒面片需要注意食材的处理和火候的掌握，同时也要注意食用的时间和注意事项，以确保安全健康地享用美食。

家常炒面片的做法相关信息如下：

食材。 面片、西红柿、洋葱、蒜薹、面条、五花肉、小油菜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉等。

步骤。 面片焯水捞出沥干水分；西红柿、洋葱、蒜薹切段，五花肉切丝，油菜切段。锅热放油，爆香葱花，放入肉丝炒变色。放入西红柿，炒出汁后加适量生抽、料酒、五香粉调味。放入面片，翻炒均匀后加适量盐调味。最后放入油菜，炒匀后就可以盛出啦。

注意。 面片不要煮的太软，稍微硬一点没关系，因为最后要炒的。

按照以上步骤操作后，炒面片就做好了，您可以根据自己的口味适当调整烹饪时间及调料的种类和用量。