家常西红柿牛肉面

西红柿牛肉面是一道家常美食，制作方法如下：

材料：牛肉片、面条、西红柿、青菜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐。

步骤：

1. 西红柿切块，青菜洗净备用。

2. 锅中加油烧热，放入牛肉片煸炒。

3. 加入料酒继续翻炒。

4. 加入酱油继续翻炒。

5. 加入葱姜蒜翻炒均匀。

6. 加入适量清水。

7. 放入西红柿块，盖上锅盖炖煮十分钟左右。

8. 锅中加水烧开，下入面条煮熟。

9. 将面条和青菜一起放入碗中，浇上汤汁，放上少许葱花即可食用。

注意事项：

1. 西红柿要炒出香味，味道才会更好。

2. 清水要一次加够，炖煮时间越长，汤汁越浓越香。

3. 盐要最后再放，避免过早放导致汤汁变稠。

希望以上做法可以做出美味的西红柿牛肉面。

制作家常西红柿牛肉面需要注意以下几点：

1. 牛肉最好选择牛腩部分，切大块煮熟后更容易切碎。

2. 西红柿要选择汁多味美的品种，最好选择进口西红柿，酸甜适中。

3. 面条可以选择手擀面，口感更好。

4. 煮牛肉时可以加少许茶叶，煮熟后捞出牛肉，不要扔掉，炖汤的时候加入茶叶水，牛肉熟得快而且肉质鲜嫩。

5. 西红柿要炒出汁来，这样更容易炖牛肉，同时加一点冰糖可以让牛肉更好吃。

6. 煮面的时候要煮软一点，这样才能更好地吸收汤汁的味道。

7. 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调料，以达到最佳口感。

8. 如果有时间，可以多炖一些牛肉和西红柿，晾凉后放入冰箱冷藏，可以保存几天，作为带饭上班也是一个好选择。

以上就是制作家常西红柿牛肉面的注意事项，希望对您有所帮助。

家常西红柿牛肉面的相关信息如下：

原料：面条、牛肉、西红柿、洋葱、青椒、红椒、姜末、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油。

制作方法：将牛肉切小块，西红柿切块，洋葱切丝，青红椒切丝。将牛肉放入锅中加水煮沸，撇去血沫。加入姜末和洋葱丝，煮至牛肉熟透。将西红柿块和青红椒丝放入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，煮至西红柿软烂。将面条放入锅中煮熟，加入蒜末和生抽，搅拌均匀。将面条盛入碗中，浇上西红柿牛肉卤，撒上葱花和少许红油即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对调料用量进行调整。