家常香豆腐的做法

家常香豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、十三香半勺、盐半勺、鸡精半勺。

1. 豆腐用盐焯水，凉水入锅，开锅捞出。

2. 准备豆腐，豆瓣酱，干辣椒，蒜瓣。

3. 热锅凉油，油热放入豆瓣酱，蒜瓣，干辣椒炒香。

4. 放入豆腐翻炒，放入十三香，盐，鸡精调味。

5. 加入一碗水，生抽少许，炖5分钟即可。

注意烹饪时要把豆腐切得薄一点，这样便于入味。另外，家常香豆腐的口味因个人喜好而异，调味料的量可以自行调整。

家常香豆腐的做法如下：

食材： 新鲜豆腐500克、食盐适量、辣椒粉少许、五香粉少许、植物油适量。

步骤：

1. 新鲜豆腐表皮变软，发软说明表面开始发酵，可以开始制作。

2. 将豆腐改刀，切成厚度一样的薄块。

3. 准备一个碗，加入辣椒粉、五香粉搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量的油，豆腐块裹上调味料后放入锅中，小火慢煎至两面金黄，表皮焦黄即可。

5. 煎好的豆腐捞出装盘。

注意事项：

1. 豆腐块要切得薄一些，这样在烹饪过程中会更入味。

2. 煎豆腐时，要用小火慢煎，这样豆腐不会煎糊，可以得到更好的口感。

3. 调味料可以根据自己的口味适当调整，如果喜欢辣可以多加一些辣椒粉。

4. 烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和油锅起火等问题。

另外，以下是一些额外的建议：

1. 可以尝试加入一些自己喜欢的蔬菜或者肉类，比如葱花、香菜、火腿肠等，增加口感和营养。

2. 烹饪好的豆腐可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的调料食用，比如辣椒酱、豆瓣酱、酱油等。

3. 如果想要更健康一些，可以尝试用烤箱来制作香豆腐，这样油脂含量会相对较低。

总之，家常香豆腐是一道简单易做、美味可口的家常菜，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

以下是家常香豆腐的做法相关信息：

材料：

豆腐，盐，食用油，酱油，大蒜，生姜，干辣椒，豆瓣酱，花椒，青蒜，香菜

步骤：

1. 豆腐用盐焯水，焯好水的豆腐切成小块备用。

2. 锅内放油烧热，把切好的豆腐块炸至金黄。

3. 炸好的豆腐控油捞出备用。

4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒、生姜丝、大蒜煸炒出香味。

5. 放入豆瓣酱炒香，倒入酱油上色。

6. 放入适量清水煮开，放入适量盐调味。

7. 放入豆腐块轻轻翻动，煮至汤汁浓稠。

8. 撒上切好的青蒜末，稍微焖一会儿让青蒜香味融入汤汁。

9. 出锅装盘，表面撒上香菜即可。

注意事项：

1. 豆腐块要切得稍小一点，这样炸出来的豆腐外皮焦脆，里面软嫩。

2. 煮豆腐的时候要用中小火，轻轻翻动，以免弄碎豆腐。

3. 豆瓣酱和花椒都有咸味，加盐要适量。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。