麻辣虾的做法家常

家常麻辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、洋葱、蘑菇、青椒、红椒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、醋。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用盐、料酒和生抽腌制15分钟。

2. 土豆切片，过油略炸，捞出备用。

3. 洋葱、蘑菇和青红椒切块，葱切段，姜和蒜切末。

4. 锅留底油，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入炸好的土豆翻炒。

5. 加入腌制好的虾翻炒，再加入洋葱、蘑菇和青红椒块翻炒，加生抽、料酒、盐、糖、醋调味，炒匀即可出锅。

可以根据自己的口味调整食材分量。

制作麻辣虾的家常做法，步骤和注意事项如下：

食材：虾、土豆、木耳、蘑菇等。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 木耳蘑菇切块，土豆切片用清水浸泡。

3. 锅中放入适量油，烧热后放入虾，炸至变色捞出。

4. 锅中留少量油，放入葱姜爆香。

5. 放入土豆片，加一大勺豆瓣酱（如果有麻辣味道的更好），加入适量水。

6. 放入虾，烧至入味。

7. 放入木耳蘑菇，加适量生抽，少量盐，少量糖提鲜。

8. 翻炒均匀后出锅即可。

注意事项：

1. 虾要先处理干净，特别是虾线一定要去除。

2. 炸虾的油温不要太高，变色即可捞出。

3. 豆瓣酱有咸度，盐适量就好，如果不确定的话可以先尝一下。

4. 木耳和蘑菇也可以不加，根据个人喜好来。

5. 最后出锅的时机要掌握好，可以少量多次地添加材料，以免浪费。

希望以上信息对你有所帮助！

以下是麻辣虾的家常做法的相关信息：

食材：

虾适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

青辣椒适量

红花椒适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

鸡精适量

胡椒粉适量

醋适量

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，姜蒜切片，葱切段，葱花备用。

2. 锅内热油后，放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。

4. 放入煎好的虾，倒入料酒，生抽，老抽，少量糖，醋。

5. 加入适量水，盖盖焖煮几分钟，让虾入味。

6. 煮好的虾捞出，汤汁中加入鸡精，辣椒圈浇在虾上，撒上葱花。

注意事项：

1. 煎虾的时候不要煎过头，两面金黄就可以。

2. 辣椒和花椒的量可以根据自己的口味来放。

3. 最后加入的汤汁不要太多，刚刚好能淹过虾即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。