土豆烧鸡家常做法

土豆烧鸡的家常做法如下：

材料：

鸡腿2个、土豆两个、尖椒两个、葱姜蒜适量、花椒干辣椒适量、老抽生抽适量、糖少许、料酒适量、盐少许。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块，土豆和尖椒切块备用。

2. 锅烧热放少许油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

3. 放入花椒和干辣椒炒香。

4. 放入鸡块，淋上料酒，生抽和老抽翻炒。

5. 放入土豆块翻炒，加一点水烧开转中火焖煮。

6. 等鸡肉熟了，土豆绵软后加盐调味。

7. 放入尖椒翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1. 切鸡块时要小心鸡骨头。

2. 喜欢吃软烂口感的土豆可以多煮一会儿。

3. 尖椒的量可以根据自己的口味来定。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

土豆烧鸡的家常做法注意事项如下：

1. 鸡肉需要先焯水去除血水，再煮至熟透。

2. 土豆需要煮至烂软，以便入味。

3. 最好使用高压锅能够加快鸡肉和土豆的软烂程度。

4. 煮炖时不宜过多使用调味料，特别是酱油，以免影响鸡肉和土豆的色泽和口感。

5. 应该使用砂锅或者耐热玻璃锅烹饪，以便保持温度和口感。

6. 制作时应该使用新鲜的食材，以保证口感和健康。

此外，还应该注意火候的掌握，根据鸡肉和土豆的软烂程度适当调整烹饪时间。总之，制作土豆烧鸡需要注意食材的处理、火候的掌握以及烹饪工具的选择，这样才能做出美味的家常菜。

土豆烧鸡的家常做法相关步骤和细节如下：

1. 准备好鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉焯水，热锅加油炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入鸡肉翻炒均匀，加入生抽、蚝油、料酒，再加入适量开水大火收汁。

4. 将土豆滚刀块，放入锅中翻炒均匀，加入青红椒丝提味。

5. 加适量盐、鸡精，翻炒均匀，当土豆和青红椒丝熟了就可以出锅了。

以上步骤仅供参考，可以根据口味和需求适当调整。