家常土豆丁的做法

家常土豆丁的做法如下：

1. 准备食材：土豆、五花肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、酱油、料酒、盐、五香粉。

2. 将土豆切成一厘米厚的圆片，然后改刀切成丁。

3. 将五花肉也切成一厘米厚的肉片，再改刀切成丁。

4. 将青辣椒和红辣椒切圈，大蒜切蒜末。

5. 锅中加油热，将肉丁炒散，加入一半的蒜末，炒香。

6. 加入料酒，再加入酱油，放入土豆丁翻炒均匀。

7. 加入青辣椒和红辣椒炒匀。

8. 土豆炒肉丁就做好了，再加适量盐调味，翻炒均匀即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常土豆丁了。

家常土豆丁的做法步骤如下：

1. 将土豆洗净，去皮，切成1厘米见方的丁。

2. 烧热锅倒入油，油热后倒入土豆丁，炸至土豆表面发黄为止。

3. 加盐、十三香、鸡精和青红椒丁翻炒均匀。

注意事项包括：

1. 切好的土豆丁要趁热处理，这样炒出的土豆才会熟且口感佳。

2. 炸制好的土豆丁要趁热回软这一步很重要，如果这一步做不好，口感会发硬，所以需要将土豆丁和油混合在一起，让土豆丁均匀的沾上油，然后趁热用锅铲按压土豆丁，使其变软。

此外，烹饪时要注意土豆丝不能长时间烧煮，以免太烂。总的来说，家常土豆丁做法简单，但也有一些注意事项需要遵循。

以下是家常土豆丁的做法的相关信息：

1. 食材：土豆、五花肉、青红辣椒、大蒜、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。

2. 准备工具：菜刀和锅铲。

3. 步骤：

- 土豆削皮后切成小丁，放入清水中浸泡；

- 五花肉切成小丁，青红辣椒切小块，大蒜生姜大葱切末；

- 热锅倒油，放入土豆丁，小火煎至表面微黄捞出备用；

- 锅底留油，放入肉丁，小火煸炒至出油，加入生姜大蒜末炒香；

- 加入料酒和生抽，加入少量老抽上色；

- 放入土豆丁和青红辣椒翻炒均匀；

- 加入盐和鸡精胡椒粉调味；

- 食材翻炒均匀后即可出锅。

4. 烹饪小贴士：土豆丁要切成大小均匀的小块，这样受热更均匀。

完成以上步骤后，一道美味的家常土豆丁就做好了。