家常甜山药的做法

家常甜山药的做法如下：

1. 准备食材：铁棍山药、木糖醇、水、白醋、玉米淀粉、食用油。

2. 将铁棍山药去皮，切成大小均匀的段。

3. 锅中烧水，水开之后放入铁棍山药，加入白醋去涩味，煮15分钟左右。

4. 用漏勺将铁棍山药捞起，放入冷水中浸泡。

5. 将铁棍山药沥干水分，锅中倒入适量食用油，倒入铁棍山药翻炒。

6. 加入木糖醇和水，开中火慢慢翻炒，直至汤汁浓稠。

7. 锅中倒入少许油，放入适量玉米淀粉，加入少量水搅拌均匀，勾芡。

8. 将芡汁倒在铁棍山药上即可。

请注意，在去山药皮时，最好带上手套以免皮肤过敏。可以根据个人口味调整做法，如果不喜欢木糖醇的话可以用普通的糖代替。

家常甜山药的做法如下：

食材：山药、砂糖、清水、电饭煲。

1. 山药去皮，切小块。

2. 烧开水，倒上山药，焯水去涩味，约一分钟即可捞出。

3. 砂糖和清水按1:2的比例放入电饭煲中，煮至糖浆表面起泡，把焯过水的小山药块倒入锅中均匀裹上糖浆。

4. 把山药倒入电饭煲中，拌匀，开煲煮至收汁即可。

注意事项：

1. 焯水是为了去除山药的涩味，同时也能让山药颜色更白，口感更糯。

2. 煮糖浆时，要密切注意火候，避免糖浆烧焦。

3. 收汁时的火候要调小，避免山药烧焦。

4. 可以根据个人口味加入适量的桂花，使甜山药更香甜。

另外，在烹饪过程中要注意火候，避免烧焦或煮烂。同时，山药中含有丰富的淀粉，山药的烹饪时间不宜过短，否则会影响口感。以上就是家常甜山药的做法和注意事项。

以下是家常甜山药的做法相关信息：

食材：山药、冰糖、红枣、枸杞、清水、水淀粉。

步骤：

1. 山药去皮，切块备用。

2. 锅中烧水，放入冰糖、红枣煮开。

3. 放入山药块，煮开后，转小火煮10分钟。

4. 撒入泡过水的枸杞，淋入水淀粉勾薄芡。

5. 煮好的甜山药出锅，可以趁热吃，也可以放凉。

这样，就做出美味的甜山药了。可以根据个人口味调整做法。