家常糖酥饼的做法

家常糖酥饼的做法如下：

食材：面粉、温水、白糖、猪油、植物油、温水

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加水边用筷子搅拌，使面粉呈小颗粒状。

2. 手揉面成团，盖上湿布醒面20分钟。

3. 猪油和白糖搅拌均匀成馅料。

4. 面团醒好后取出，案板上抹一层油，将面团放上面，揉几下。

5. 搓成长条切成大小均匀的剂子。

6. 取一个剂子揉圆擀成圆饼，包入馅料。

7. 封口捏紧后按扁，全部做好盖上湿布醒5分钟。

8. 用擀面杖将饼稍擀薄一点，锅热刷油，放入擀好的饼，小火慢煎。

9. 煎至两面金黄，出锅前可刷一层食用油，这样酥皮又上色更快。

这样就可以做出美味的糖酥饼了。注意煎饼时火候要掌握好，适时翻动饼身，以免煎糊。

家常糖酥饼是一道美味的主食，下面是制作方法和注意事项：

材料：

面粉300克

温水160克

猪油（或黄油）50克

糖、盐、油酥等（按口味添加）

步骤：

1. 将温水溶解的酵母倒入面粉中，搅拌均匀。

2. 揉成光滑的面团，放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

3. 制作油酥，将猪油和盐混合，加入面粉中，搅拌均匀。

4. 面团发酵至两倍大，取出揉匀，分成大小均匀的小剂子。

5. 将每个小剂子揉圆，按扁，擀成薄片，放上油酥。

6. 将油酥包好，封口捏紧，朝下放置，再次擀成薄片。

7. 在案板上刷一层油，放入擀好的饼皮，将饼皮卷起来。

8. 将卷好的面团竖着按在平底锅或电饼铛里，用手轻按一下，使饼皮舒展开。

9. 在饼皮表面刷上一层糖，用锅铲将饼皮从中间分开，包住糖，做成酥饼的形状。

10. 煎至两面金黄，酥脆即可出锅。

注意事项：

1. 制作油酥时猪油可以用黄油代替，更香浓。

2. 擀饼皮时不要擀太薄，以免酥饼口感不佳。

3. 煎酥饼时火候不要太大，以免饼皮烧焦。

4. 刚出锅的酥饼口感最佳，放凉后口感会变硬。

5. 根据口味添加糖的分量，太甜会腻，太淡则影响口感。

希望以上信息能帮助你做出美味的糖酥饼！

以下是家常糖酥饼的做法相关信息：

材料：

面粉、温水、白糖、猪油、黑芝麻。

步骤：

1. 准备温水和猪油，将猪油一点点加入到面粉中，搓揉成面团，盖上盖子醒面一会。

2. 准备白糖和黑芝麻，将白糖和黑芝麻混合在一起，搅拌均匀。

3. 将面团揉光滑，分成大小均匀的剂子，按扁，包入糖馅，封口捏紧成圆形饼坯。

4. 平底锅预热后放入饼坯，小火慢煎，煎至饼皮金黄酥脆，熟透即可。

注意：煎饼时需要全程小火，避免火候太大饼皮被烧焦。在家做糖酥饼可以根据锅和火力的情况适当调整时间，以便达到最佳的口感。