家常雪花酥的做法

家常雪花酥的做法如下：

食材：

棉花糖200克、饼干150克、黄油50克、坚果50克（腰果、杏仁、榛子等）、奶粉25克、盐1克、红色食用色素（可省略）少许。

步骤：

1. 准备食材。

2. 饼干放入盘中，稍加敲打使其变得稍碎。

3. 黄油隔水加热至完全融化，倒入饼干中，搅拌均匀。

4. 坚果也放入盘中，稍稍敲打，变得稍碎。

5. 奶粉与融化后的黄油混合，搅拌均匀后加入盐和红色食用色素（可加可不加，为了使雪花酥更加美观），再倒入棉花糖和坚果饼干碎，搅拌均匀。

6. 将混合物放入锅中，中火翻炒并不断搅拌，直到棉花糖完全融化。

7. 混合物炒至可以拉丝状态关火。

8. 将炒好的混合物放在干净的油纸或者油布上，趁热将其揉圆并压扁，放入冷却。

9. 将冷却后的雪花酥切成小块，即可食用。

注意事项：

1. 棉花糖融化后一定要不断搅拌以防粘连，且炒至的温度不要过高，以免影响口感。

2. 坚果的种类可根据个人喜好选择，但要保证坚果是熟的且无添加剂的。

3. 制作过程中使用的色素是食品级色素，可放心食用。

希望以上信息对您有帮助。

家常雪花酥的做法如下：

食材：

棉花糖200克、饼干150克、黄油50克、坚果50克（可选）、奶粉40克。

步骤：

1. 锅中倒入黄油，小火慢慢融化。

2. 倒入棉花糖，小火翻炒至融化，关火。

3. 倒入奶粉，搅拌均匀。

4. 倒入坚果，搅拌均匀。

5. 戴上手套，取适量雪花酥面团，在案板上擀成薄片。

6. 放入适量的饼干，饼干上均匀地沾上面团。

7. 撒上适量的奶粉，将饼干和坚果包裹起来。

8. 擀成小方块，用模具切成喜欢的形状。

9. 雪花酥就做好了，可以放凉后保存。

注意事项：

1. 制作过程中要保持锅底温度适中，温度过高会使雪花酥口感不均匀。

2. 饼干要铺均匀，否则会影响雪花酥的口感。

3. 奶粉可以起到保湿的作用，但不要撒太多，以免影响雪花酥的口感和外观。

4. 制作完成后要放凉后保存，刚做好的雪花酥口感较软，冷却后口感更佳。

5. 制作过程中要保持案板和手套的清洁，避免影响雪花酥的卫生状况。

6. 如果想要雪花酥更加酥脆，可以延长棉花糖的翻炒时间，使饼干、坚果、棉花糖等原料更加融合。

7. 制作过程中使用的模具可以根据自己的喜好选择，没有模具也可以直接用手塑成形状。

希望以上信息对你有所帮助。

家常雪花酥的做法需要准备以下食材和工具：

食材：黄油、动物性奶油、棉花糖、奶粉、饼干、坚果、果干（如草莓干、蔓越莓干等）。

工具：不粘锅、电动打蛋器、刮板、手套、油纸、擀面杖。

具体步骤：

1. 热锅下黄油，融化后加入动物性奶油，搅拌至完全融合。

2. 倒入棉花糖，小火翻炒，直到棉花糖融化并和黄油混合。

3. 加入奶粉，搅拌至完全融合。

4. 加入饼干、坚果、果干，混合均匀。

5. 将混合物放在撒了干粉的案板上，擀成方形，放入冰箱冷藏定型。

6. 将定型后的饼干取出，切片，放入烤盘中，表面再撒一些干粉防粘。

7. 将切好的雪花酥切成小块，用刮板辅助将其移到油纸上。

8. 用擀面杖将雪花酥整形，放入烤盘。

9. 预热好的烤箱170°C烤20分钟左右，取出晾凉即可食用。

可以根据个人口味和喜好添加或减少食材，同时注意烘烤时间和温度，避免烤焦或烤得过火。