家常血豆腐的做法

家常血豆腐的做法如下：

食材：血豆腐500克、五花肉150克、冬笋25克、豆腐乳汁、腐乳、豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒油、酱油、料酒、食盐、白糖、鸡精、食用油。

1. 将血豆腐和五花肉切成小块，冬笋切丁，备用。

2. 准备一个碗，放入姜末、蒜末、腐乳、豆瓣酱、辣椒油、酱油、料酒、食盐、鸡精、豆腐乳汁，搅拌均匀，制成酱料。

3. 热锅凉油，放入血豆腐，煎至表面金黄。

4. 放入五花肉，煸炒至熟透。

5. 放入冬笋丁，翻炒均匀。

6. 倒入调好的酱料，翻炒均匀。

7. 倒入适量清水，煮开后转小火，将血豆腐焖熟。

8. 煮至汁浓肉烂，血豆腐表面微黄即可。

家常血豆腐是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。注意在烹饪过程中要保持食材的干净卫生，以免影响口感和健康。

家常血豆腐的做法如下：

食材：血豆腐500克、猪肉50克、黄豆芽200克、青蒜苔20克、豆瓣酱1勺、生姜3片、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1. 血豆腐用热水洗一下，沥干水分，切成小块。

2. 猪肉剁碎，生姜切末，青蒜苔切段，黄豆芽去尾部。

3. 热锅凉油，放入血豆腐中小火慢煎，煎至表面焦黄。

4. 加入姜末、五香粉，放入肉末和豆瓣酱，小火翻炒至肉末熟。

5. 加入黄豆芽和一碗水，加盖煮至黄豆芽变软。

6. 加入青蒜苔和鸡精、盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀。

注意事项：

1. 血豆腐要先煎至表面焦黄，这样口感更好。

2. 肉末要先用豆瓣酱腌制一会儿，这样更入味。

3. 黄豆芽要煮熟透再吃，避免吃到豆子。

4. 煎血豆腐的时候不要加太多油，可以适量加一点水煎。

另外，血豆腐清洗的时候不要切得太碎，保持一定的块状更好吃。以上是家常血豆腐的一般做法，供您参考。具体操作步骤和制作方法可根据个人口味进行调整。同时也要注意食物的摄入量和烹饪方式，确保食品安全。

以下是家常血豆腐的制作方法的相关信息：

材料：

猪血500克、豆腐1000克、五花肉200克、大葱3根、生姜1块、青蒜叶适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、辣椒酱适量、色拉油适量。

步骤：

1. 五花肉剁成末，葱切末，姜切末，青蒜叶切段。

2. 猪血和豆腐切小块，放入加了料酒的清水中焯水，捞出备用。

3. 锅中倒油烧热，下入葱姜末爆香，放入五花肉煸炒出油。

4. 倒入血豆腐和豆腐块，加适量水烧开，小火炖煮15分钟。

5. 加盐、生抽、辣椒酱调味，撒上青蒜叶即可出锅。

请注意，血豆腐的做法可能因地区而异，具体细节可能会有些许差异。