铁板豆腐家常做法

铁板豆腐的家常做法如下：

食材：豆腐500g、葱、姜、蒜、辣酱适量，酱油、香油适量，白糖、盐、鸡精、醋少许。

具体步骤：

1. 豆腐切片，葱姜蒜切碎。

2. 锅中放油，将豆腐片入锅炸至金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入辣酱炒出红油，加入酱油、香油、少许白糖、盐、鸡精、醋调味。

4. 将炸好的豆腐下入锅中翻炒，撒上葱花。

5. 将铁板放在火上烧热，将豆腐倒在铁板上即可。

注意：根据口味加入适量调味料，烧制过程中注意控制火候。

铁板豆腐的家常做法如下：

食材：豆腐500g、葱、姜、蒜、辣酱适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量。

注意事项：

1. 豆腐选择嫩的，煎制时不会破碎。

2. 煎制豆腐时需要中小火，不要用大火，以免将豆腐煎糊。

3. 辣酱可根据自己的口味来调整用量，喜欢辣的可以适当多放一些。

4. 制作过程中可以适量加水，酱汁比较容易调成。

5. 水淀粉勾芡要适量，不要过多，以免影响铁板豆腐的口感。

下面是一份具体的铁板豆腐家常做法步骤：

1. 将豆腐洗净，切成厚约0.5cm的方块。

2. 在锅中加入适量油，烧热后将豆腐块逐一放入锅中煎至两面金黄色。

3. 捞出煎好的豆腐，将葱、姜、蒜切末备用。

4. 在锅中留少量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

5. 加入适量辣酱，煸炒均匀。

6. 加入适量水、酱油、蚝油、糖、鸡精调味，煮开后加入水淀粉勾芡。

7. 将铁板放在火上烧热，将豆腐倒在铁板上即可。

完成上述步骤后，一份美味的铁板豆腐就做好了。希望对你有所帮助。

铁板豆腐家常做法的相关信息如下：

1. 食材：豆腐、食盐、食用油、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、辣椒面。

2. 制作步骤：豆腐切成厚片，葱蒜切末，葱切段；锅中倒油烧热，下入豆腐片炸至金黄；另起锅，加油烧热，下入葱蒜煸炒出香味，加豆瓣酱炒香；加适量清水，生抽，蚝油，鸡精，盐，辣椒面调味；烧至汤汁浓稠时，淋在铁板上即可。

希望以上信息对您有帮助。您也可以根据个人口味进行调整，祝您制作铁板豆腐成功。