家常菜蒜蓉金针菇

蒜蓉金针菇的做法如下：

食材：金针菇、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花、小米椒。

步骤：

1. 金针菇去掉根部，洗净控干。

2. 大蒜切末，加入适量生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，搅拌均匀没有糖块。

3. 锅中倒油，把金针菇铺好，再把蒜蓉酱汁倒入锅中，焖一两分钟即可。

4. 焖好之后，撒上葱花和小米椒即可享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

制作蒜蓉金针菇需要注意以下几点：

1. 金针菇需要撕开，不要用刀切，用刀容易破坏口感。

2. 蒜蓉金针菇不需要勾欠，因为金针菇水分较多，一勾就会烂掉。

3. 蘑菇在下锅前需要沥干，否则会出很多水。

4. 蒜蓉一定要炒香，可以适量加一点辣椒，增加口感。

5. 在装盘或进食时，一定要注意将蒜蓉金针菇拌匀，不要有的地方味道浓，有的地方还没熟或者味道淡。

6. 需要注意火候，避免金针菇过熟或过生。

按照这些注意事项操作，就可以做出美味的蒜蓉金针菇了。

蒜蓉金针菇是一道家常菜，做法如下：

食材：金针菇、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、清水、淀粉、葱花。

步骤：

1. 金针菇去掉根部洗干净，摆在盘中。

2. 大蒜剁碎，调入适量生抽、蚝油、盐、白糖，再加淀粉和清水搅拌均匀备用。

3. 把蒜蓉汁倒入金针菇上，水开上锅大火蒸10分钟。

4. 蒜蓉金针菇出锅后撒上葱花，淋上热油激发出香味即可。

以上就是蒜蓉金针菇的做法，供您参考。建议您根据个人口味调整做法。