家常菜玉米排骨汤

家常菜玉米排骨汤的做法如下：

原料：排骨、玉米、土豆、香菜、盐、姜、葱。

具体步骤：

1、将排骨洗净，切成小段，放入开水中煮2分钟捞出，撇去浮沫。

2、将玉米切成小段，土豆去皮切成小块，姜拍碎，葱切段备用。

3、将排骨、玉米、土豆和姜片放入锅中，加入足够的水。

4、大火烧开，撇去浮沫后，改小火炖45分钟。

5、加入盐、胡椒粉和香菜即可。

可以根据个人口味加入适量的鸡精或香油。这样，一道美味的家常菜玉米排骨汤就做好了。

制作家常菜玉米排骨汤时，需要注意以下几点：

1. 排骨最好选择精排，或猪骨，这样炖出的汤味道更鲜美。

2. 玉米先用刀斩段，再和排骨一起放入锅中，同时放入姜片，这样炖出的汤更鲜。

3. 炖汤时不宜放太多调料。因为玉米和排骨都是很鲜美的食物，如果加入太多的调料，会影响整体的味道。一般来说，只要放少许的盐和葱花，调调底味即可。

4. 不要一直用大火一直搅拌，这样反而会损失更多的营养。一般来说，水开后再调到最小，慢慢炖煮。

5. 不要过早放盐，因为盐会使蛋白质凝固，影响汤的鲜味。

以上就是制作家常菜玉米排骨汤的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常菜玉米排骨汤的相关信息有：

主要食材：玉米、排骨。

功效：补钙、补充营养。

口味：鲜香可口。

难度：普通。

准备时间：5分钟。

烹饪时间：1.5-2小时。

制作玉米排骨汤的步骤包括：

1. 先将玉米切成块状，土豆去皮切块，胡萝卜切成块状。

2. 将排骨焯水，捞出后清洗干净。

3. 将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后，转中小火煮半小时。

4. 加入玉米、土豆、胡萝卜等蔬菜，继续煮一小时以上。

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

6. 出锅后撒上葱花和香菜即可享用。

此外，玉米排骨汤是一道家常菜，做法简单，营养丰富，适合全家人食用。玉米含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，能够补充人体所需的营养物质，而排骨的肉质结构含有丰富的优质蛋白质，是补铁的好食材。玉米排骨汤的口味鲜香可口，既能补钙，又能补充营养，非常适合老年人和儿童食用。