家常菜有哪些菜名

家常菜是一种常见的菜肴，种类繁多，做法简单。以下是一些家常菜的菜名和做法：

1. 青椒炒腊肉：将腊肉切片，青椒切丝，姜蒜切末。锅中烧热油，下入腊肉煸炒一会儿，加入姜蒜末炒香，最后加入青椒丝翻炒几分钟即可。

2. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉。将番茄切块，热锅凉油，倒入鸡蛋炒散，再加入番茄翻炒一会儿即可。

3. 土豆丝：将土豆去皮，切成丝。用清水冲洗干净。锅中烧开水，放入土豆丝焯水，捞出沥干水分备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入土豆丝翻炒均匀，加入盐、鸡精等调料炒匀即可。

4. 肉丝炒芹菜：将芹菜洗净切段，猪肉切丝，加入少许盐和生抽腌制一会儿。锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入肉丝煸炒至变色，加入芹菜段翻炒一会儿，加入盐、鸡精等调料炒匀即可。

5. 鱼香茄子：将茄子切成条状，用盐腌制一会儿，沥干水分。将调料汁混合在一起，搅拌均匀备用。锅中加油烧热，放入茄子煸炒一会儿，加入葱姜蒜炒香，倒入调好的料汁翻炒均匀即可。

6. 宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，加入少许盐、料酒、淀粉腌制一会儿。花生米油炸至酥脆备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入鸡丁煸炒至变色，加入炸好的花生米和调料翻炒均匀即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常菜菜名注意事项如下：

菜名要简单明了，用料常见，突出主要味道，不要过于复杂。

菜名要与菜品本身相协调，不要起一个菜名，里面却包含着完全不同的味道。

菜名不要起得花里胡哨，而应该体现出食材本身，让人一看便一清二楚。

不要使用生僻字，最好用通俗易懂的字来命名。

命名时注意谐音，避免不吉利的字眼。

避免使用过于商业化的名称。

考虑菜品的独特性，避免与市面上的流行菜品重名。

不要使用过于夸张或难以实现的菜品名称，如"黄金满盆"、"花开富贵"等，这些名称只是美好的愿望，实现起来有一定难度。

总之，家常菜的命名应该简单明了、通俗易懂，同时要与菜品本身相协调，避免不吉利的字眼和过于夸张的名称。

家常菜是家庭日常烹饪制作的菜肴，种类丰富，口味多元。以下是一些常见的家常菜菜名及其相关信息：

青椒炒腊肉：这是一道以腊肉和青椒为主要原料的家常菜，口味鲜美，辣中带咸，非常下饭。

酸辣土豆丝：这是一道以土豆丝为主料，搭配青红辣椒、醋和花椒油等调料烹制而成的家常菜，口感酸辣爽口，是很多人喜欢的一道菜。

鱼香肉丝：这是一道以猪肉丝为主要原料，搭配木耳、红萝卜、豆芽等蔬菜烹制而成的家常菜，口味独特，带有鱼香味道。

麻婆豆腐：这是一道以豆腐为主要原料，搭配牛肉末烹制而成的川菜，口味麻辣浓香。

宫保鸡丁：这是一道以鸡胸肉为主要原料，搭配花生米、干辣椒、葱姜蒜等烹制而成的家常菜，口味酸甜香辣，十分开胃。

土豆烧排骨：这是一道以排骨和土豆为主要原料，搭配其他调料烹制而成的家常菜，口味鲜美，营养丰富。

番茄炒蛋：这是一道以鸡蛋和番茄为主要原料的家常菜，口味酸甜适中，营养丰富。

肉末茄子：这是一道以茄子为主要原料，搭配肉末、蒜末等调料烹制而成的家常菜，口味鲜美，营养丰富。

凉拌香椿：香椿是香椿树发芽期采集的嫩芽，拌以大蒜、香油等调料制成的一道美味佳肴。

此外，还有回锅肉、红烧肉、辣子鸡、鱼香茄子、糖醋排骨等家常菜。这些菜肴口味各异，适合不同人的口味和营养需求。在家常菜的制作过程中，需要注意火候的掌握，以保证菜品口感鲜美。