家常炒豆芽的做法

家常炒豆芽的做法如下：

食材：豆芽、葱、蒜、干辣椒、植物油、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香。

步骤：

1. 豆芽洗净，多洗几遍，控干水分备用。

2. 准备葱蒜和干辣椒，切好备用。

3. 锅预热，放油，下豆芽，快速翻炒，翻炒至豆芽断生，放入生抽、蚝油，撒入十三香和鸡精。

4. 翻炒均匀后，放入蒜葱和干辣椒，再翻炒几下就可以出锅了。

豆芽是常见的食材，它含有丰富的营养成分，具有清热利湿等功效。根据以上步骤炒制即可享用家常炒豆芽。

家常炒豆芽的做法如下：

食材：豆芽、葱、蒜、干辣椒、植物油、生抽、蚝油、盐、白糖。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 葱蒜和干辣椒切段，准备少许盐和白糖。

3. 锅中倒入适量的油，爆香葱蒜和干辣椒。

4. 倒入豆芽，快速翻炒均匀。

5. 加入少许盐，炒匀。

6. 加入少许白糖，炒匀。

7. 淋入少许生抽，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 豆芽在清洗时，要仔细清洗掉杂质。

2. 炒豆芽时，火候要掌握好，快速翻炒，才能保持豆芽的脆嫩口感。

3. 盐和白糖的比例约为1:1，口感酸甜适中。

4. 生抽用量要控制，避免颜色过深，影响菜品美观。

另外，豆芽的烹饪时间非常短，不需要担心炒糊的情况。整体来看，家常炒豆芽是一道简单易学，营养丰富的蔬菜佳品。

以下是家常炒豆芽的做法相关信息：

材料：

豆芽适量，五花肉适量，红椒适量，大蒜适量，大葱适量，生姜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆芽清洗干净，红椒切丝，大蒜切片，大葱切段，生姜切丝。

2. 热锅冷油，放入五花肉片，煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜，炒出香味。

4. 加入豆芽，大火翻炒几下。

5. 加入红椒丝、大葱段，翻炒均匀。

6. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀后焖煮2分钟。

7. 勾芡：倒入淀粉液，快速翻炒均匀，确保豆芽上色均匀。

家常炒豆芽是一道简单易学，营养丰富的菜品。您也可以根据自己的口味和需求调整调料和烹饪时间。