家常炒肝尖的做法

家常炒肝尖的做法如下：

1. 准备食材：猪肝250克，洋葱适量，蒜头适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量，料酒适量，食用油适量。

2. 将猪肝洗净切片，撒上盐、生粉、料酒，拌匀腌制一会儿。

3. 洋葱洗净切片，蒜头切碎备用。

4. 锅中倒油烧热，下入猪肝滑散，炒至变色盛出备用。

5. 锅中余油爆香蒜末，放入洋葱翻炒。

6. 加入猪肝、盐、蚝油、酱油快速翻炒均匀。

7. 炒匀后即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常炒肝尖了。

家常炒肝尖的做法如下：

食材：猪肝250克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、生抽适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

注意事项：猪肝片要尽量切得均匀，淀粉不要加太多，炒猪肝时油温要适中，同时要快速翻炒，以免影响成菜口感。

具体步骤：

1. 猪肝洗净切片，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 青椒、红椒洗净切片，蒜、姜切末备用。

3. 锅中加油烧热，下姜、蒜末、干辣椒炒香。

4. 倒入腌好的猪肝，大火快速翻炒至变色。

5. 放入青椒、红椒继续翻炒，加适量盐调味即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常炒肝尖就做好了。

以下是家常炒肝尖的做法相关信息：

材料：

猪肝250克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、大葱1根、生抽少许、蚝油少许、料酒适量、淀粉适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 青椒、红椒、葱、姜切丝，蒜切片。

3. 锅中加油烧热，下入猪肝滑炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，下入葱姜蒜炒香，加入青红椒丝翻炒一会儿。

5. 加入炒好的猪肝，蚝油翻炒至入味，加盐调味即可。

小贴士：猪肝要挑选颜色粉红，无腥臭气味的，新鲜的猪肝口感细腻有弹性。这道家常炒肝尖做法简单，营养丰富，是一道家常快手炒菜。