家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、葱花、干辣椒适量、豆瓣酱、酱油、鸡精、油。

步骤：

1. 将芹菜切成段，茎和叶分开。

2. 锅中加油，油热后加入葱花和干辣椒炒香。

3. 放入芹菜茎部炒香，加入一勺豆瓣酱增加味道，加入少量酱油。

4. 茎部变软后，加入切好的芹菜叶。

5. 加盐和鸡精调味，炒匀即可。

注意：豆瓣酱的量可根据个人口味调整，喜欢辣味的可以加入辣椒。另外，芹菜叶也可以提前焯水，这样能保持菜的翠绿色，同时更易消化。

希望以上步骤可以帮到你。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 芹菜去掉叶，洗净后，切成段，比切成丝口感更好。

4. 热锅凉油，放入肉丝滑炒变色。

5. 放入芹菜煸炒，加盐调味，待芹菜炒至断生。

6. 加入酱油调色，翻炒均匀就可以出锅了。

注意事项：

1. 切芹菜时，记得要斜着切，这样可以让芹菜炒的时候更好散开。

2. 炒芹菜的时候，油要稍微多一点，这样炒出来的菜更香。

3. 如果有时间的话，最好在炒前先焯一下水，这样可以去掉芹菜的青涩味，同时让芹菜更加翠绿。

4. 酱油和盐的用量请根据实际情况调整，以免过咸或颜色过深。

5. 如果喜欢口感更软一点的芹菜，可以炒久一些。

6. 如果不喜欢肉丝，也可以用其他肉类或豆制品代替。

以上步骤中，请注意安全，享受烹饪过程。

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精等调味品

步骤：

1. 将芹菜洗净，切成斜刀段，再放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 红辣椒去蒂、去籽，洗净后切成丝备用。

3. 大蒜去皮，切末备用。

4. 热锅凉油，下入大蒜末、红辣椒丝煸炒出香味。

5. 放入芹菜翻炒均匀，加入适量盐和味精调味，翻炒均匀后出锅即可。

家常炒芹菜是一道简单易学，营养丰富的菜品。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效，适合于高血压、水肿患者食用。在制作时，需要注意将芹菜切成斜刀段，可以更好地保留芹菜的口感和营养。另外，在炒制时需要加入适量盐和味精调味，根据个人口味也可以适量添加一些其他调味品。总之，家常炒芹菜是一道简单美味、营养丰富的菜品，适合于各个年龄段的人群食用。