家常糖醋藕片做法

家常糖醋藕片的做法如下：

原料：莲藕500克，红椒半个，大蒜几瓣，盐半茶匙，醋半茶匙，生抽半茶匙，白糖一茶匙，淀粉两茶匙。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，红椒切小块，大蒜切片。

2. 锅中水开后，放入莲藕焯水，捞出过凉水。

3. 锅中倒适量油，倒入蒜片炒香。

4. 放入焯水过的莲藕，加盐、生抽、白糖1勺、醋1勺翻拌均匀。

5. 倒入红椒块，加入适量水淀粉勾芡出锅。

以上就是制作糖醋藕片的详细步骤。记得要给莲藕片过凉水，这样可以保持其脆嫩的口感。另外，糖和醋的比例要根据自己的口味来适当调整，如果不太能吃酸的话。希望这个答案对你有所帮助！

家常糖醋藕片的做法如下：

食材：莲藕2节，食盐5克，醋2汤匙，姜1小块，蒜3瓣，生抽5克，淀粉适量，小葱1根，白糖5克，植物油适量，水适量。

注意事项：

1. 切好的藕片需要尽快烹饪，否则会变色。

2. 醋最好选用米醋，颜色偏黄，不会破坏藕的营养成分。

3. 炒的时候锅要稍微热一些油稍微多一些，这样炒的藕不会发黑。

4. 加水要加热水，这样炖出来的藕才会酥软。

5. 加水淀粉勾芡要适当，不要过多。

6. 烹饪时要不断搅拌，以免糊锅。

希望以上信息对您做糖醋藕片有所帮助。祝您用餐愉快。

家常糖醋藕片做法的相关信息有：

1. 食材：莲藕、白糖、白醋、清水、盐。

2. 步骤：将莲藕去皮切片，放入盐水中焯水；捞出沥干，放入碗中，加入白糖、白醋和清水，搅拌均匀；将调好的汁倒入锅中，煮开后淋在藕片上即可。

3. 营养价值：藕含有丰富的维生素C、蛋白质、天门冬酸、铁等，能消除疲劳、改善睡眠。

4. 口感：糖醋藕片口感酸甜可口，是一道常见的家常菜。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱书籍或者咨询专业厨师获取更全面和准确的信息。