家常丸子汤的做法

家常丸子汤的做法如下：

主料：猪肉馅、鲜菇

辅料：葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 肉馅放入盐，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，葱姜末，淀粉搅拌均匀。

2. 锅内放清水，烧开后放入鲜菇，加少许盐，这样煮出来的鲜菇更鲜美。

3. 鲜菇煮软后，放入肉馅，用铲子轻轻搅拌让肉馅飘在水上。

4. 肉丸变色后，放入少许葱花，加盐调味即可出锅。

这样，一道美味的家常丸子汤就做好了。注意丸子的大小要适中，太大不容易熟也不容易入味。另外，加淀粉的时候要根据肉馅的干湿程度适量加入，这样丸子口感更佳。

家常丸子汤的做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、胡椒粉、盐、酱油、料酒等。

步骤：

1. 葱姜洗净切末，肉馅用切好的葱末、姜末、胡椒粉、盐、酱油、料酒等腌制10分钟。

2. 将腌制好的肉馅搓成小丸子备用。

3. 锅中加水，待水热之后放入丸子，煮开。

4. 煮开之后，丸子汤表面的浮沫会逐渐消失，用勺子将浮沫撇去。

5. 浮沫撇干净后，加入适量的盐调味，加入青菜，略煮一下就可以出锅了。

注意事项：

1. 丸子搓得大小要一致，这样在煮的时候丸子的成熟度才会一致。

2. 煮丸子的水要足够，以免丸子粘锅。

3. 丸子汤中加入适量盐来调味，不要过多，以防影响丸子肉馅的口感。

4. 煮的过程中不要用锅铲来搅动丸子，以免丸子脱落影响口感。

另外，在制作过程中需要注意安全，避免烫伤和割伤等。同时，如果对食材有过敏反应的话，应该避免使用过敏食材。

家常丸子汤的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、大白菜、盐、胡椒粉、生抽、香油、葱姜蒜末、蛋清、料酒等。注意猪肉馅不要选择纯肥的，会影响口感。

制作顺序：先做肉丸，将肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜末和蛋清，顺时针搅拌上劲。然后烧水，水开后转小火，取一勺肉馅从虎口处挤出，用勺子刮下来放入水中，一个个做好所有的丸子。

煮丸子汤：将白菜切成小块，放入煮开的鸡汤中。把之前做好的丸子也放入鸡汤中，用勺子撇去浮油，加少许盐调味。最后撒上葱花和香菜末即可。

调料要适量：胡椒粉、盐和生抽的量要根据个人口味适量调整。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看相关美食书籍。