家常小炒肉的做法

家常小炒肉的做法如下：

食材：五花肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱（适量）盐、酱油、鸡精、油（适量）

具体步骤：

1. 五花肉洗净，切片。

2. 青红椒切块，生姜、大蒜切片。

3. 锅中加水，放入五花肉，水开后捞出备用。

4. 锅中加油，油热后倒入备用的五花肉，加盐翻炒。

5. 加入酱油翻炒上色。

6. 倒入姜蒜片炒香。

7. 倒入青红椒，继续翻炒。

8. 加适量盐、鸡精调味。

小炒肉的重点是辣椒的炒制，过油断生才能保持辣椒的口感，同时也能增加辣椒的香味。这样炒出来的辣椒不会太软，吃起来更有味道。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。

家常小炒肉的做法如下：

食材：五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、食用油。

具体步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，大约有一寸左右。

2. 青红椒去蒂去籽切块，葱切段，姜蒜切片。

3. 准备小碗，倒入适量蚝油、料酒、生抽，再加入少许盐、鸡精、胡椒粉搅匀备用。

4. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒，煎至肉片微黄，肉片出油。

5. 倒入准备好的姜蒜片、葱段爆香。

6. 倒入备好的调料汁，加入青红椒块翻炒均匀。

7. 炒至青红椒断生，倒入少许香油，出锅即可。

注意事项：

1. 五花肉要切薄一点，方便煸炒。

2. 煎五花肉时需要热锅凉油，这样煎出来的肉不腥不糊。

3. 调料汁要根据口味调整，口味偏重的朋友可以加少许豆瓣酱。

4. 青红椒不要炒得过久，以免失去口感和营养价值。

5. 最后加少许香油，可以使小炒肉更加美味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常小炒肉是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

- 猪肉：适量，切成薄片

- 青椒：适量，切成块状

- 红椒：适量，切成块状

- 姜：适量，切成丝状

- 蒜：适量，切成片状

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入猪肉片，煸炒至变色。

2. 加入姜丝和蒜片，炒出香味。

3. 加入青红椒块，继续翻炒，煸炒至辣椒颜色变亮。

4. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小炒肉的关键在于煸炒猪肉的过程，要确保猪肉煸炒至变色，这样口感才会更好。此外，根据食材的多少进行适量调味，保持食材的原汁原味也是一种美味。