家常茶叶蛋的做法

家常茶叶蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、花椒、陈皮、红茶包、红糖、酱油、清水。

步骤：

1. 锅中加酱油、红糖、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、花椒和陈皮，煮开。

2. 鸡蛋洗净，冷水下锅，煮六分熟后关火。

3. 将鸡蛋捞出，用勺子轻敲鸡蛋表面，使蛋壳出现裂纹。

4. 将敲好的鸡蛋再次下锅，倒入刚才煮的料汁，加入红茶包，盖上盖子，小火煮30分钟即可。

可以根据自己的口味调整口味的浓重，另外也可以尝试其他的卤蛋做法。

家常茶叶蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、盐、普洱茶。

步骤：

1. 将鸡蛋表面清洗干净，放入锅中，倒入足够的水，大火煮开后转中火煮10分钟，关火再焖5分钟。

2. 将鸡蛋捞出，用勺子打碎蛋壳，便于入味。

3. 将八角、香叶、桂皮、茶叶以及所有调味料放入调味盘中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋放入之前煮的蛋水中，浸泡在调味料盘里，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟。

注意事项：

1. 煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，更容易剥壳。

2. 普洱茶的用量不要太多，以汤色红亮为准。

3. 煮好的鸡蛋不要放在通风处冷却，会影响再次入味。

此外，茶叶蛋的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有益气、补血、补充电解质的功效。

对于茶叶的选择可以依据个人口味，有人喜欢放入红茶，也有人喜欢放入花茶、果茶等，可以根据个人口味选择茶叶。同时，做茶叶蛋时也有人喜欢加入少许的醋，认为这样可以帮助入味更快。在浸泡的时候建议鸡蛋不要泡太久，因为浸泡太久也会使鸡蛋裂开。

家常茶叶蛋的做法相关信息如下：

食材：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、草果、酱油、老抽、盐、白糖、红茶（或绿茶）等。

将鸡蛋清洗干净，浸泡在盐水中，加入八角、桂皮等各种调料煮10分钟，捞出沥干。

将鸡蛋放入锅中，加入酱油、盐、白糖等调料，加入水淹没鸡蛋，加入茶叶，煮30分钟。

可以使用红茶，也可以使用绿茶，这样制作出来的茶叶蛋色泽更加好看。

可以在煮好的茶叶蛋上敲出裂痕，更利于入味。

可以在锅中加入一些配菜，如香菇、洋葱等，增加口感层次。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常茶叶蛋了。