家常炒豆角的做法

家常炒豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、干辣椒、蒜、青辣椒、红椒、生抽、盐。

1. 豆角切成小段，青辣椒和红椒切丝，蒜拍碎。

2. 锅中热油，放入豆角翻炒至变色。

3. 加入生抽，翻炒均匀。

4. 放入肉末，干辣椒，蒜，继续翻炒。

5. 加入青辣椒和红辣椒，翻炒均匀。

6. 加盐调味，翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的家常炒豆角了。

家常炒豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、干辣椒、蒜瓣、青辣椒、生抽、盐。

1. 将豆角切成小段，青辣椒切圈，蒜瓣切成蒜末。

2. 锅中加油热，下入豆角炸熟，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入干辣椒、蒜末和肉末，炒至肉末散开。

4. 加入豆角、青辣椒和盐，翻炒均匀。

5. 临出锅时加入生抽提香。

注意事项：

1. 豆角一定要炒得熟，否则容易引起腹泻。可以使用“风吹豆角”的方法，使豆角在炒之前先吹干其表面水分，减少可能存在的油溅烫伤风险。

2. 豆角焯水处理可以去除其中的毒素，更安全。

3. 炒豆角的时候不要加酱油或者生抽，最后加一点就好，否则会影响豆角的翠绿颜色。

4. 保持火候是炒豆角的关键，如果火太大或者时间太长容易使豆角变黄，影响口感。

此外，在烹饪时建议戴手套，避免手部接触毒素导致的不适。总之，家常炒豆角是一道健康营养的家常菜，制作简单，口味清淡，老少皆宜。

以下是家常炒豆角的做法相关信息：

材料：

豆角、五花肉、蒜末、干辣椒、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 豆角切成小段，五花肉切成薄片。

2. 锅中放入适量水，加入少许盐和油，烧开后放入豆角焯水，变色后捞出备用。

3. 锅中放入适量油，油热后放入五花肉煸炒至变色，加入蒜末和干辣椒炒香。

4. 倒入焯水后的豆角，大火翻炒均匀，加入适量生抽、盐和鸡精调味，继续翻炒至豆角入味。

家常炒豆角口感清脆，味道鲜美，是一道简单易做的家常菜。