家常炒米线的做法

家常炒米线的做法如下：

原料：米线、肉丝、豆芽、韭菜、红椒、葱、姜末、蒜片、豆瓣酱、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、花椒油。

步骤：

1. 米线冷水下锅，加热至沸腾，煮到没有硬芯捞出冷水备用。

2. 肉丝加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，豆芽和韭菜焯水备用。

3. 锅中底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱小火翻炒。加入肉丝炒到变色，放入蔬菜拌匀。

4. 加生抽、花椒油，关火，放入米线拌匀即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常炒米线的做法如下：

食材：米线200g、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣酱适量、生抽适量、醋适量、盐适量、胡椒粉适量、青菜适量、豆芽适量、火锅底料适量。

注意事项：

1. 米线在炒之前要先泡软，不泡也可以，但是炒起来会麻烦一些。

2. 炒米线要少放油，否则米线会粘锅。

3. 米线炒到一半时，加一些水，这样可以使米线炒得筋道，且有光泽。

4. 米线炒熟后，要大火快炒配料，这样可以使米线口感更好。

具体步骤：

1. 准备好米线和配菜，将肉切成丝，豆芽和青菜洗净备用。

2. 先将肉丝炒香，再加入葱姜蒜和辣酱翻炒。

3. 加入火锅底料，炒至融化，并炒出香味。

4. 加入生抽、胡椒粉、盐和少量醋调味，再加入适量水。

5. 水开后放入米线，同时将青菜和豆芽也放入。

6. 炒至米线筋道有光泽后，即可出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炒米线的具体做法：

1. 准备好米线和香菜。

2. 锅中加入适量水烧开，放入米线烫熟，捞出沥水备用。

3. 炒锅预热后加入适量油，放入肉片煸炒至变色。

4. 加入葱段和姜丝继续翻炒出香味。

5. 加入适量黄豆芽翻炒均匀，加适量盐调味。

6. 加入米线混合均匀，可加少量生抽提味。

7. 最后加入蒜末和辣椒油提味，混合均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的炒米线了，可以根据口味和需求调整。