家常土豆片的做法

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片，放清水浸泡备用。

2. 青红辣椒切圈，大蒜、大葱切段备用。

3. 锅内热油，爆香葱段和蒜瓣，放入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入土豆片煎至表面微黄，淋入少许料酒去腥。

5. 加入1勺生抽，少许老抽上色，放入切好的青红椒圈。

6. 淋入适量的水，使食材均匀受热，焖煮5分钟。

7. 加入适量的盐、鸡精、白糖、陈醋调味，倒入淀粉汁勾芡即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常土豆片了。

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

注意事项：

1. 土豆去皮切片，放清水浸泡备用。

2. 青红辣椒切圈，大蒜、大葱切段备用。

3. 锅内热油，爆香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱炒香。

4. 倒入沥干水分的土豆片翻炒均匀。

5. 放入青红辣椒翻炒，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、醋和少许水淀粉大火翻炒均匀。

6. 出锅前可以加一点明油，会更加诱人。

此外，烹饪时要注意土豆片不能炒得太薄，以免糊锅；火候要注意用大火快炒，才能保持土豆片的鲜嫩口感。另外，豆瓣酱和酱油都有咸度，不需要额外加盐，以免过咸。

总之，制作家常土豆片时，注意食材的处理和火候的控制，就能烹制出美味可口的佳肴。

以下是家常土豆片的做法相关信息：

1. 食材：土豆、青红辣椒、大葱等。调料：植物油、盐、生抽、鸡精、蚝油、豆瓣酱、老抽、白糖等。

2. 土豆切片，用水焯一遍，去除生涩味。

3. 准备葱姜蒜和青红辣椒，切碎备用。

4. 锅中放油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱，加入适量的水、生抽、蚝油、盐和鸡精，做成调料汁。

5. 将调料汁倒入炒好的土豆片中，翻炒均匀。

6. 加入青红辣椒翻炒均匀，待青红辣椒熟透，即可出锅。

7. 如果喜欢颜色鲜艳的，可以加一些蒜末和酱油炒香，浇在土豆片上。

以上就是家常土豆片的常见做法，根据个人口味，调料和烹饪时间可能会有所调整。