芒果饼的家常做法

以下是芒果饼的家常做法：

食材：糯米粉250克、新鲜芒果1个、白糖适量、食用油少许。

步骤：

1. 芒果去皮切小丁，取一部分铺在碗里，剩余的待用。

2. 糯米粉放入碗中，加入适量的白糖和清水，搅拌均匀。

3. 加入食用油，再次搅拌均匀。

4. 将面糊搅拌成光滑无颗粒的状态，盖上保鲜膜，大火蒸15分钟左右。

5. 将蒸熟透的糯米粉团拿出，放置不烫手时，揉成光滑柔软的糯米团。

6. 取一小块糯米团，揉圆后按扁成小饼。

7. 将小饼放入芒果丁上，用虎口慢慢地包裹糯米团，收口搓圆即可。

8. 平底锅预热刷油，放入芒果饼中小火煎制。

9. 一面煎至定型后，翻面煎至另一面微黄色即可出锅。

这样，香甜软糯的芒果饼就做好了，可以搭配一杯牛奶或者豆浆，美味又营养。

以下是制作芒果饼的家常做法注意事项：

食材：

芒果 2个（约300克）

低筋面粉 150克

牛奶 1袋

鸡蛋 2个

白砂糖 30克

玉米油 适量

糯米粉 100克

新鲜芒果酱（或芒果果酱）适量

淡奶油 适量

薄荷叶（装饰用）

步骤：

1. 将芒果去皮切小丁，放入锅中加少许水，中小火煮至软烂。

2. 将煮好的芒果连同芒果酱放入碗中，低筋面粉过筛加入碗中，搅拌均匀。

3. 牛奶、鸡蛋、白砂糖倒入碗中，搅拌均匀至砂糖溶化。

4. 将牛奶蛋液慢慢倒入面糊中，再加入玉米油搅拌均匀。

5. 将糯米粉筛入面糊中，搅拌均匀无颗粒。

6. 面糊过筛后倒入铺了油纸的模具中，表面抹匀。

7. 烤箱预热180度，将烤盘送入烤箱，中层上下火180度20分钟左右（请根据自家烤箱脾气适当调整）。

8. 出炉后倒扣脱模，挤上打发好的淡奶油，放上一些芒果块或芒果酱点缀，再放上一些薄荷叶装饰即可。

注意事项：

1. 面糊一定要过筛，口感才会细腻。

2. 烤的时间和温度请根据自家烤箱脾气适当调整。

3. 在制作过程中最好戴一次性手套，防止芒果汁液沾到手上导致皮肤过敏。

4. 在享用时可以撒上一些椰蓉作为装饰，味道更佳。

以上就是制作芒果饼的家常做法及注意事项，希望对你有所帮助。

以下是芒果饼的家常做法的相关信息：

材料：

糯米粉150克、玉米淀粉20克、纯牛奶180毫升、白糖20克、芒果适量、食用油适量。

做法：

1. 准备好糯米粉和玉米淀粉。

2. 将白糖放入热牛奶中，搅拌融化。

3. 将糯米粉和玉米淀粉倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 将面糊静置15分钟，再搅拌一下。

5. 倒入刷了一层食用油的芒果肉，包好。

6. 放入刷了食用油的蒸盘里。

7. 盖上盖子，大火蒸10分钟左右。

8. 蒸熟后取出稍微凉一下，在饼上涂上适量的蜂蜜。

9. 芒果饼凉了就可以切块了。

请注意，芒果饼在制作过程中需要注意火候，蒸的时间不够的话芒果饼会粘牙。并且芒果饼刚出锅很烫，吃的时候要注意不要烫伤。此外，芒果饼建议现做现吃，味道最佳。