家常炒豆芽的做法

家常炒豆芽的做法如下：

食材：豆芽、葱、蒜、干辣椒、植物油、生抽、蚝油、食盐、花椒粉或胡椒粒。

1. 豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 葱蒜切碎，干辣椒剪小。

3. 锅中放油，烧热后放入豆芽，大火翻炒。

4. 放入葱蒜和干辣椒，继续翻炒。

5. 放适量蚝油，翻炒均匀。

6. 放适量盐，持续翻炒。

7. 最后，放少许花椒粉或胡椒粒，提香，翻炒均匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒豆芽了。

家常炒豆芽的做法如下：

食材：豆芽、葱、蒜、干辣椒、植物油、生抽、蚝油、盐、鸡精。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 葱蒜和干辣椒切好备用。

3. 锅中放少许油，油热后放入豆芽，大火快速翻炒，炒干豆芽中的水分。

4. 放入生抽，盐，鸡精，蚝油，大火翻炒均匀。

5. 放入葱蒜和干辣椒，继续翻炒一分钟就可以出锅了。

注意事项：

1. 炒豆芽时火候不宜太大，要用大火快炒，这样可以保留豆芽的爽脆口感。

2. 豆芽炒制时不要添加水，否则容易出水影响口感。

3. 食材中加入生抽、蚝油和盐时，要根据蔬菜的多少和个人口味适量添加，以免过咸或过淡。

此外，在烹饪过程中，为保证豆芽的口感，建议不要长时间炒制，同时要确保豆芽质量，避免食用过期豆芽引起肠胃问题。

以下是家常炒豆芽的做法相关信息：

材料：

豆芽适量，五花肉适量，红椒适量，大蒜适量，大葱适量，生姜适量，生抽适量，食盐适量，蚝油适量，淀粉适量，鸡精适量，食用油适量。

步骤：

1. 五花肉切片，豆芽清洗干净，红椒切丝备用。

2. 起锅烧油，放入五花肉煸炒至变色，放入姜片和大蒜炒香。

3. 放入豆芽和红椒丝继续翻炒，加入生抽、蚝油、鸡精和少许食盐调味。

4. 翻炒均匀后，加入淀粉水勾芡即可出锅。

小贴士：

1. 豆芽要清洗干净，可以轻轻捏一下豆芽，去除多余的水分。

2. 炒豆芽时不要炒太久，以免影响口感。

3. 如果不喜欢吃辣的，可以不用放红椒。

这样一道家常炒豆芽就做好了，清淡爽口，非常适合夏天食用。