家常土豆片的做法

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片，放清水浸泡备用。

2. 青红辣椒切圈，大蒜、大葱切段备用。

3. 锅内热油后加入豆瓣酱炒香，加入土豆片和青红椒翻炒均匀。

4. 加入所有调味料（老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、鸡汁、白糖和香醋），大火翻炒至土豆片入味。

5. 加入淀粉勾芡，撒上蒜段和葱段翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常土豆片了。

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

注意事项：

1. 土豆去皮切片，放清水中浸泡，防止氧化发黑。

2. 泡椒剁碎，大蒜切末，大葱切葱花备用。

3. 准备一个小碗，放入一勺豆瓣酱、两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、少许鸡精、少许盐和少许白糖搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，放入土豆片煎至焦黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入豆瓣酱炒香，放入泡椒末和蒜末炒香。

6. 放入煎好的土豆片，倒入调好的料汁，翻炒均匀。

7. 放入青红辣椒圈提味，即可出锅。

在烹饪时需要注意以下几点：

1. 土豆片要泡水防止氧化发黑，同时要沥干水分，以免炒时溅出油。

2. 煎土豆片时不要煎得过久，以免煎糊。

3. 泡椒、豆瓣酱都有咸味，所以不要加太多盐，以免太咸。

4. 如果喜欢酸甜口味，可以再多放一点糖和醋。

5. 最后放入青红辣椒圈提味是为了保持蔬菜的色泽，增加口感，没有也可以不放。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

以下是家常土豆片的做法相关信息：

材料：

土豆、青红辣椒、大蒜、葱、盐、油、生抽、蚝油、鸡精、老抽

步骤：

1. 土豆去皮切片，青红辣椒切圈，大蒜、葱切碎。

2. 锅中加油烧热，下入土豆片煎至两面微黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，下入蒜末、葱花、辣椒炒香。

4. 加入盐、生抽、蚝油、鸡精调味，放入土豆片拌匀。

5. 临出锅时加入青红辣椒圈拌匀即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。