麻辣烫的做法家常

家常麻辣烫的做法如下：

食材：火锅料（根据个人口味放多放少）、骨头汤、葱花、蒜泥、花生碎、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油、盐等调味料。

1. 先在锅中加入骨头汤，再放入火锅料，可以根据自己的口味选择麻辣程度，喜欢麻辣口味较轻的可以酌情减少火锅料的用量。

2. 加入适量调味料，如盐、生抽、醋、蒜泥、葱花等，可以根据个人口味自行调整。

3. 涮烫自己喜欢的食材，如豆皮、蔬菜、丸子、肉类等。

4. 将涮烫好的食材放入碗中，再浇上适量的麻辣汤底，最后加入花生碎、葱花、蒜泥、芝麻酱和辣椒油（按口味适量即可）。

5. 搅拌均匀即可食用。

注意事项：食材的搭配和调料的使用可以根据个人口味进行调整。享用家常麻辣烫时，请注意适量食用，避免过量导致肠胃不适。

制作麻辣烫的家常步骤如下：

食材：火锅料（市场有售，各种规格适合不同人数）100g、土豆2个、豆芽1把、蘑菇适量、红薯粉1把、西兰花适量、小番茄适量、生菜适量、娃娃菜适量、芝麻酱适量、花生碎适量、蒜泥适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、酱油适量、醋适量、葱花适量。

步骤：

1. 准备食材，清洗干净。

2. 土豆切片，豆芽焯水，蘑菇撕小块，红薯粉泡软后切片。

3. 蔬菜们根据自己的喜好摆放在砂锅底部。

4. 锅中倒入适量的油，下入切好的火锅料，炒出红油。

5. 把炒好的火锅料倒入砂锅中，然后倒入适量的高汤（没有高汤可以用清水加鸡精代替），加入适量的芝麻酱。

6. 调一个秘制酱汁（蒜泥+酱油+醋+葱花+花生碎+辣椒粉+花椒粉+芝麻油），根据个人口味调匀后浇在麻辣烫上。

7. 煮一锅水烫食材，烫熟后放在砂锅里。

8. 煮好的麻辣烫就可以开吃啦！

注意事项：

1. 麻辣烫的底汤制作很重要，既要麻又要辣，麻和辣的比例要根据自己的口味来调整。

2. 蔬菜们可以根据自己的喜好来选择，但是要记得先焯水再煮，以免煮到最后会变得太软。

3. 麻辣烫的调料也很重要，除了基础的蒜泥和芝麻酱外，还可以根据自己的口味加入适量的辣椒油和花椒粉等调料。

4. 麻辣烫的配菜可以根据自己的喜好来选择，但是要注意不要过量食用，以免影响健康。

总的来说，制作麻辣烫需要注意底汤的制作和调料的搭配，同时也要注意食材的选择和烹饪的顺序。希望这些信息对您有所帮助！

制作麻辣烫的家常做法如下：

食材：火锅底料、大骨汤、牛肉丸、鱼丸、木耳、腐竹、葱、芝麻酱、豆瓣酱、辣椒面等。

1. 准备食材，木耳和腐竹提前泡发，葱切成葱花。

2. 锅中放入适量大骨汤，加入适量清水，将清水烧开，放入各种丸子，焯水3分钟左右，将丸子煮透。

3. 煮好的食材捞出备用，将葱花切碎，切好葱花后，锅中加入适量的油。

4. 放入葱花爆香，加入适量的豆瓣酱炒出红油。

5. 加入适量的清水烧开，放入各种泡发的木耳和腐竹。

6. 放入适量的火锅底料和辣椒面，加入适量的芝麻酱。

7. 煮至腐竹和木耳熟透即可出锅食用。

可根据口味和需求适当调整做法。