铁板牛肉家常做法

铁板牛肉的家常做法如下：

食材：牛肉片适量、洋葱半个、大蒜一头、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、食用油适量

具体步骤：

1. 牛肉片用料酒、盐、糖抓匀，腌制20分钟。

2. 洋葱切丝，大蒜切片。

3. 锅中倒油，下入洋葱和大蒜煸炒出香味。

4. 放入牛肉片，大火快炒。

5. 加入生抽、蚝油，再撒些淀粉水勾芡，翻炒均匀后出锅。

6. 将炒好的牛肉装在烧热的铁板里，铁板牛肉就做好了。

可以根据口味和需求调整做法。

铁板牛肉的家常做法如下：

食材：牛里脊、洋葱、青椒、红椒、大蒜、葱、姜、淀粉、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油

注意事项：

1. 牛肉要逆着纹理切薄片，并抓匀腌制，烹饪时口感才不会老。

2. 洋葱、青椒和红椒在铁板烹饪时不要翻动，待牛肉片炒好后再一起放入。

3. 烹饪过程中要全程开大火，这样能防止牛肉烹制时间过久，口感变老。

具体步骤：

1. 将牛里脊洗净，切成片后装入碗中，备用。

2. 往碗中加入适量淀粉、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，抓拌均匀后腌制20分钟。

3. 将洋葱洗净切丝，青椒、红椒洗净切丝，大蒜切片，葱姜切末备用。

4. 锅中倒入适量食用油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒，待牛肉变色后盛出备用。

6. 将铁板放入火上加热，将洋葱丝铺在铁板上，再放入炒好的牛肉，最后撒上青椒丝和红椒丝。

7. 将铁板放置片刻，盖上盖子避免香味流失，静待片刻即可享用。

总之，铁板牛肉口感鲜美，是一道美味可口的家常菜。

铁板牛肉家常做法的相关信息如下：

1. 食材：牛肉、青椒、洋葱、姜、蒜。

2. 调料：盐、味精、酱油、老抽、耗油、料酒、豆瓣酱、黑胡椒酱、辣酱、糖、食用油。

3. 做法：先将牛肉切片，然后用盐，料酒，酱油，老抽，耗油，黑胡椒酱，辣酱拌匀腌制十分钟左右；青椒，洋葱切丝，姜，蒜拍碎；起锅热油，将腌制好的牛肉片下锅滑散至变色捞出；另起锅热油，下姜蒜爆香，加入青椒，洋葱丝翻炒，加一点水，然后加入盐，味精，酱油调匀；将炒好的牛肉倒回锅中翻炒匀均即可出锅。

可以根据自己的口味调整调料用量。