家常菜金针菇做法

家常菜金针菇的做法包括但不限于以下两种：

方法一：

1. 金针菇去根后洗净，胡萝卜切丝，红椒切丝备用。

2. 锅中热油后，加入金针菇，大火快炒至金针菇变软。

3. 加入胡萝卜丝和红椒丝，继续翻炒均匀。

4. 加入适量盐和生抽调味，炒至红椒丝变熟即可出锅。

方法二：

1. 将金针菇去根后洗净，红椒洗净切丝备用。

2. 将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

3. 锅中热油后，将鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

4. 锅中再加入少许油，加入金针菇翻炒均匀。

5. 金针菇变软后，加入红椒丝和适量蚝油，翻炒均匀。

6. 将炒好的鸡蛋铺在金针菇上，盖上锅盖焖一会儿。

7. 待鸡蛋入味后，即可出锅。

以上两种做法均可，可根据个人口味进行选择。金针菇富含多种维生素和矿物质，营养价值很高，是一种健康食材。

家常菜金针菇的做法如下：

1. 准备原材料：金针菇、辣椒、蒜头和调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖）。

2. 将蒜头切碎，辣椒切丝备用。

3. 将金针菇的头切掉，撕开并清洗干净。

4. 将锅中加油烧热，将蒜头爆香。

5. 将金针菇炒至软化，再加入辣椒丝。

6. 加入调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖。

7. 继续翻炒均匀，直到调料入味。

注意事项：

1. 金针菇头要去掉，清洗干净。

2. 炒金针菇时火候不宜太大，以免烧焦。

3. 调味时可根据个人口味适量调整各种调料的量。

4. 若想要口感更加鲜嫩的尖椒金针菇，可以在烹饪时使用沸水焯水一两分钟，再进行下一步烹饪。

总之，金针菇易熟，烹饪时注意火候，掌握好配料的使用，就可以做出美味的家常菜金针菇。

以下是家常菜金针菇的几种常见做法：

1. 金针菇炒蛋：首先将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；接着将金针菇去根部洗净，切成小段；随后热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒至熟；最后将金针菇倒入锅中，炒熟，加入葱花即可。

2. 肉末金针菇：首先将肉末下入锅中，炒散；随后加入姜蒜末、小米椒碎，再放入金针菇，加入酱油、盐、鸡精、水淀粉勾芡。

3. 豆豉金针菇：首先将豆豉泡软，清洗干净；随后将金针菇焯水后捞出挤干水分；再将豆豉和金针菇混合，加生抽、盐、糖、香油拌匀即可。

4. 番茄金针菇豆腐汤：首先将番茄切小块，金针菇和豆腐切好；随后锅中放少许油，油热下番茄块，小火翻煎出汁；最后加入清水，煮开后放入金针菇和豆腐煮熟，加盐和胡椒粉即可。

此外，还有蒜蓉金针菇、干锅金针菇等做法。具体步骤和食材都大同小异，可以参考上述做法，根据自己的喜好调整食材份量。

以上信息仅供参考，如果有需要，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。