家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、葱花、干辣椒适量、豆瓣酱、生抽少许、白糖少许、耗油、淀粉适量。

步骤：

1. 芹菜切段，葱花和干辣椒切碎备用。

2. 调个料汁，需要少许的盐，鸡精，白糖，生抽，耗油，淀粉和水搅拌均匀。

3. 锅中倒油，油热后倒入葱花和干辣椒炒香，然后放入豆瓣酱炒香。

4. 放入切好的芹菜，大火快速翻炒，炒至芹菜断生即可。

5. 倒入之前调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 芹菜在炒制的时候大火快炒，可以保持芹菜的翠绿口感。

2. 豆瓣酱有咸味，所以盐要适量放，以免过咸。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 芹菜去掉叶，洗净后，切成约2厘米左右的小段，再切成细丝。

4. 热锅凉油，放入肉丝滑炒变色。

5. 倒入酱油、料酒翻炒几下。

6. 放入芹菜丝翻炒至变色，大约1-2分钟左右。

7. 临出锅时，加入适量盐，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 切芹菜的时候，尽量把叶子摘掉，叶子烹饪后会有苦涩味。

2. 炒芹菜的时候，时间不宜过长，久了就会变色而且口感也会变差。

3. 炒芹菜的时候可以加少许的油，这样可以让芹菜的颜色更鲜亮，口感也会更嫩滑。

4. 整个烹饪过程大约在3分钟左右，不要炒太久，否则会影响口感。

此外，芹菜炒肉的营养功效：增强脾胃之气，有利尿消肿的作用。同时肉中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。这道家常菜营养美味，适合大众的口味。

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精、食用油

步骤：

1. 将芹菜洗净切成段，红辣椒去蒂和籽后也切成段。

2. 大蒜去皮后捣烂成泥。

3. 烧热锅，放入食用油。

4. 放入大蒜泥和红辣椒段炒香。

5. 放入芹菜段翻炒。

6. 加盐调味。

7. 炒至芹菜变色后，加入味精搅拌均匀。

8. 装盘即可。

注意事项：

1. 芹菜在翻炒的时候可能会粘锅，可以适当的翻炒几下后盖上锅盖小火焖一下。

2. 味精在炒菜起锅前加入，这样不易变质，而且能提鲜。

家常炒芹菜是一道非常健康的菜品，它含有大量的膳食纤维，有助于消化，同时含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，美容养颜。