家常土豆片的做法

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片，放清水浸泡备用。

2. 青红辣椒切圈，大蒜、大葱切段备用。

3. 锅内热油，爆香葱段和蒜瓣，放入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入土豆片煎至表面微黄，淋入少许料酒去腥。

5. 调入生抽、蚝油、盐、鸡精、少许白糖、青红椒和醋，大火翻炒至土豆熟透。

6. 临出锅浇入少许淀粉汁，收汁炒匀即可。

这样，一道美味的家常土豆片就做好了。

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、淀粉等。

注意事项：

1. 土豆片需要先用清水浸泡，去除多余淀粉以免变黑。

2. 炒制过程用中小火，以免焦糊。

3. 豆瓣酱等辅料可根据口味调节，口味重的也可以额外加盐。

具体做法：

1. 土豆切成薄片，用清水浸泡去除多余淀粉。

2. 准备蒜片、葱段，青红辣椒切圈备用。

3. 锅中加入适量油，放入土豆片，中火翻炒至变色。

4. 加入豆瓣酱炒匀，再放入大蒜和葱段，炒出蒜香味。

5. 放入青红辣椒圈，继续翻炒均匀。

6. 加入适量老抽、生抽、蚝油、鸡精、白糖调味，翻炒均匀。

7. 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意火候，以免土豆片焦糊。另外，根据口味加入适量调味料，可使菜品更加美味。

以下是家常土豆片的做法相关信息：

1. 食材：土豆、青红辣椒、大葱等。调料：植物油、盐、生抽、鸡精、蚝油、豆瓣酱、老抽、白糖等。

2. 土豆切片，用水焯一遍，去除生涩味。

3. 准备葱姜蒜和青红辣椒，切碎备用。

4. 锅中放油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱，加入酱油和蚝油，翻炒均匀。

5. 放入土豆片，加入盐、鸡精、生抽、白糖等调料，继续翻炒。

6. 放入青红辣椒，翻炒均匀，待辣椒熟了即可出锅。

7. 可以撒上葱花作为装饰，一盘美味的家常土豆片就做好了。

注意，在做土豆片时，火候要注意不要煮太久，以免煮烂了影响口感。可以按照个人口味加入适量的调料。