烧芸豆的家常做法

烧芸豆的家常做法有很多种，这里提供一种常用的家常烧芸豆做法：

食材：芸豆500克、猪肉少许、葱、姜、蒜、干辣椒适量。

步骤：

1. 将芸豆洗净掰成段，葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。

2. 锅中加入适量清水，烧开后放入芸豆焯水，焯熟后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 放入猪肉炒散，炒至变色。

5. 加入适量生抽、蚝油、盐和少许清水，翻炒均匀。

6. 放入焯好的芸豆，翻炒均匀后焖煮5分钟即可出锅。

这种做法简单易行，芸豆软糯可口，非常适合作为家常菜。可以根据个人口味调整各种调料的用量。

烧芸豆的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备原料：芸豆、五花肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐。

2. 将芸豆两端剪去尖，用手掰成小段，洗净备用。

3. 五花肉切小块，葱、姜、蒜切片。

4. 锅中放入适量水，放入芸豆，大火烧开，将芸豆焯水，将变色即捞出备用。

5. 锅中放入适量油，加热后放入五花肉块，小火煸炒。

6. 炒至五花肉出油呈微黄色，表面有焦斑时，放入葱、姜、蒜翻炒。

7. 加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。

8. 将焯水后的芸豆下入锅中，加入适量开水（最好是热水），小火炖煮15分钟。

9. 炖煮过程中，用锅铲不时翻动芸豆，避免糊底。

10. 待芸豆炖至变软，汤汁收干时，撒上蒜末提香，即可出锅。

在烹饪过程中请注意：

1. 芸豆一定要充分煮熟，以防止食物中毒。

2. 切忌在炖煮过程中加入冷水，否则会影响芸豆的口感和色泽。

希望以上信息对你有所帮助。烹饪过程中如有需要，建议咨询专业厨师。

烧芸豆的家常做法相关介绍：

1. 红烧芸豆 。材料包括芸豆、姜、蒜、干辣椒、盐、胡椒、生抽等。做法简单易学，先将芸豆洗净泡软后掐成小段，然后焯水，再热油锅爆香姜蒜，放入芸豆翻炒均匀，加盐、胡椒、生抽等调味品，小火慢炒至芸豆熟透即可。

2. 芸豆炖土豆 。主要食材为芸豆和土豆，调料为葱花和盐。做法如下，先将芸豆洗净，切成大小合适的块，土豆去皮后切成和芸豆大小合适的块，然后清水洗净土豆表面的淀粉，锅中倒入油烧热后倒入芸豆煸炒片刻，最后倒入土豆和适量水烧开转小火炖煮至芸豆和土豆熟软即可。

这些烧芸豆的做法不仅保留了芸豆原有的营养成分，还使其口感更加鲜美。总的来说，要想烧芸豆好吃，就一定要煸炒至表面微焦，这样口感会特别香。