菠萝焖饭的家常做法

菠萝焖饭的家常做法如下：

食材：菠萝、火腿、大米、土豆、青豆、盐、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、植物油。

步骤如下：

1. 大米淘洗干净，浸泡在清水里30分钟，这样煮出来口感更好。

2. 火腿切小丁，菠萝用盐水浸泡半小时后，用竹签把菠萝肉取出来，切成小块，土豆去皮后，切成小丁。

3. 锅中加适量植物油，下入土豆煎至表面微黄，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，加入大米翻炒至微黄，倒入适量蚝油，加入青豆和火腿翻炒均匀。

5. 将煎好的土豆加入大米中，加入适量盐、酱油、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 将炒好的米饭和料倒入菠萝中，轻轻拌匀。

7. 将菠萝肉盖在米饭上，压实。

8. 盖上菠萝盖，放入预热好的烤箱中，190度烤25-30分钟即可。

完成以上步骤，菠萝焖饭就做好了，您可以根据自己口味加入其他调料或配菜。

菠萝焖饭的家常做法如下：

食材：菠萝、大米、瑶柱、虾仁、香菇、豌豆、玉米粒、胡萝卜、油、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、葱花。

步骤：

1. 大米淘洗干净，浸泡15分钟，加入适量油拌匀。

2. 菠萝切块，留部分做装饰，其他用于摆盘。

3. 香菇、胡萝卜焯水切小粒，瑶柱泡发蒸10分钟，虾仁切丁。

4. 热锅凉油，煸炒虾仁，变色盛出。

5. 留底油放入豌豆粒、玉米粒翻炒，加入适量盐增加颜色，再加入香菇胡萝卜继续翻炒。

6. 放入蒸好的瑶柱，加生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

7. 将拌匀的大米加入锅中，加入适量水，比平时焖饭的水少一些，因为菠萝也会出水。

8. 大火煮开后转小火焖15分钟，期间不要翻动，香喷喷的菠萝饭就做好了。

注意事项：

1. 焖饭的水量要根据自家米和锅来调整，刚开始时煮开再焖煮的过程中要时不时搅拌一下，防止糊底。

2. 摆盘用的菠萝块可以先用盐水泡一下，以免氧化变色。

3. 调味时可根据自己口味调整，如果不喜欢瑶柱的咸鲜味可以不加。

4. 喜欢口感软烂的菠萝可以将菠萝块切得稍大一些。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

菠萝焖饭的家常做法相关信息如下：

材料：菠萝、虾仁、米饭、豌豆、玉米粒、胡萝卜、青豆、姜末、蒜末、盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉等。步骤：将菠萝切一个盖子，挖空中心备用；虾仁剁碎，加姜末、蒜末、料酒、盐、酱油腌制10分钟；在焖饭煮饭前加入切好的胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、青豆拌匀；加入菠萝块和腌制好的虾仁，焖煮到熟；最后加盐、白糖、胡椒粉调味，倒入炒香的米饭拌匀即可。

材料：菠萝、鸡腿、香菇、青豆、大米。步骤：将菠萝切成1.5cm的小块，用淡盐水浸泡去涩味，干香菇泡发后切成小丁；将腌制好的鸡腿切成小丁，和菠萝块、香菇丁、青豆一起炒熟；大米淘洗干净后加入适量清水煮熟；将炒好的食材放入焖好的米饭中拌匀。

以上就是菠萝焖饭的家常做法的相关信息，希望对解决您的问题有所帮助。