干煸香菇的家常做法

以下是干煸香菇的家常做法：

材料：

香菇、蒜瓣、干辣椒、花椒、食用油、食盐、生抽、白糖。

步骤：

1. 香菇冲洗干净后，用清水浸泡一会儿，泡发后挤干水分备用。

2. 蒜瓣切片，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入香菇翻炒，香菇会出水，稍微焖一会儿。

4. 加入蒜片、干辣椒和少量花椒一起翻炒，出香味后加入适量食盐、生抽和白糖，继续翻炒至食材熟透。

完成以上步骤后，干煸香菇就做好了。注意火候不要太大，以免烧焦。

干煸香菇的家常做法如下：

食材：

干香菇6朵

干木耳3朵

蒜末适量

姜末适量

青辣椒1个

红辣椒1个

食用油适量

盐适量

生抽适量

糖适量

鸡精适量

步骤：

1. 香菇和木耳提前泡发，洗净后切成粗丝。青辣椒和红辣椒去蒂和籽，切成细丝。

2. 锅中倒入适量食用油，油温热时放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 放入香菇和木耳煸炒至变软，再放入青辣椒和红辣椒丝继续煸炒。

4. 加入适量盐、生抽、糖和鸡精调味，继续翻炒至辣椒丝熟透，颜色变深。

注意事项：

1. 香菇和木耳要提前泡发，清洗干净，避免有杂质和灰尘。

2. 煸炒时要用中小火，慢慢煸炒出香味，不要用大火，以免糊锅。

3. 加入调料后，要翻炒均匀，确保味道均匀分布。

4. 如果喜欢口感更脆的香菇，可以在煸炒时加入一些水，焖煮一会儿后再炒，这样口感更软糯。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是干煸香菇的家常做法的相关信息：

材料：

鲜香菇、干辣椒、蒜、葱、生抽、白糖、盐。

步骤：

1. 香菇洗净切片，蒜切末，葱切段，干辣椒剪成小段。

2. 锅中放适量油，放入蒜末小火煸炒至微黄色。

3. 放入剪成小段的干辣椒，煸炒出香味。

4. 放入香菇片，调入生抽、白糖、盐，大火翻炒至香菇熟。

5. 放入葱段，大火翻炒均匀即可。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。