干煸杏鲍菇家常做法

干煸杏鲍菇的家常做法步骤如下：

1. 将杏鲍菇洗净，斜切成略粗的条，加入少许盐略腌。

2. 腌好的杏鲍菇挤干水分，加入食用油拌匀。

3. 准备好蒜瓣和干辣椒，喜欢辣味的可以加入一些小米椒。

4. 锅中放适量油，将杏鲍菇下入锅中，用小火煸炒，直至煸炒出杏鲍菇中的水分，表面微焦。

5. 加入蒜末和干辣椒，翻炒出香味。

6. 加入适量酱油、白糖调味，翻炒均匀，即可出锅。

按照以上步骤，您可以做出美味的干煸杏鲍菇。

干煸杏鲍菇的家常做法步骤如下：

1. 将杏鲍菇洗净，斜切成略粗的条，加入少许盐，腌制15分钟。

2. 准备蒜末、姜末，切一些红辣椒圈，将香菜切碎备用。

3. 将杏鲍菇挤干水分，锅内热油，下入杏鲍菇煸炒至表面焦黄，口感微脆。

4. 将杏鲍菇拨开一侧，下入适量蒜末、姜末炒香。

5. 加入红辣椒圈煸炒一会儿，再回过来将所有杏鲍菇翻炒均匀。

6. 调入适量盐、糖、生抽调味，出锅前撒上香菜末，即可出锅。

注意事项包括：在切杏鲍菇时要注意切面尽量切匀，这样在煸炒时受热均匀；在煸炒时火候不宜太大，杏鲍菇煸炒至表面焦黄口感微脆即可；调料要适量，以免过咸或味道不足。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对调料用量进行微调。

干煸杏鲍菇家常做法的相关信息如下：

1. 食材：杏鲍菇、肉末、葱、姜、蒜、辣酱、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精。

2. 杏鲍菇切细条，葱蒜切末，干辣椒切段。

3. 杏鲍菇中加入一小勺盐，轻轻拌匀，静置十分钟，倒掉杏鲍菇中多余的水分。

4. 锅中倒入适量油，大火热油，放入杏鲍菇，炸至杏鲍菇水分蒸发，表面微黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入肉末，小火煸炒至肉末变色出香味。

6. 放入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

7. 放入辣酱，炒匀。

8. 放入炸好的杏鲍菇，大火快速翻炒，加入适量盐、白糖、胡椒粉调味。

9. 杏鲍菇炒至入味，汁浓时出锅装盘。

以上步骤仅供参考，可以根据口味和需求适当调整作料和烹饪时间。