糖友别误信！不吃主食不能降糖，饮食调控血糖有技巧

本文医学指导专家：广东省第二中医院内分泌科主任 莫伟

近日，居家进行防疫的李阿姨察觉到，自身血糖出现了偏高的状况，于是，她自行作主地觉得，减少一些饭量便能够使血糖降低进而保持稳定，然而，在节食了几天之后，李阿姨却发觉，自己的血糖不但未曾得到有效的控制，反而呈现出升高的情况了，而且出现了越来越高的趋势，这使得李阿姨感到困惑不已，但还是百思不得其解，不是明明少吃饭就能够降低血糖吗？那为何自己的血糖却难以实现有效的控制呢？

谣言：不吃主食能降糖

普遍来讲，血糖出现上升这种情况，乃是源于摄入了过量的糖分以及碳水化合物，所以，在网络上流传着这样一种说法，那就是舍弃主食便能够减少碳水化合物的摄取量，进而使得血糖降低并且保持稳定状态。众多患有糖尿病的人对此深信不疑。

并非如此，广东省第二中医院内分泌科主任莫伟称，糖友若长时间不进食，会致使身体内碳水化合物匮乏，易引发低血糖状况，而低血糖会出现反跳性高血糖现象，进而容易致使血糖产生波动。

所以，一定不要错误地觉得不吃或者少吃主食就能够更好地控制血糖。按照膳食指南来看，糖友每天的主食量起码得有150至250克。

倘若糖友盲目进行节食，那么会致使身体能量欠缺进而出现营养不良情况，更易于引发血糖升高。尤其是针对体重较轻以及消瘦的糖友而言，绝对不可以对饮食调养有所松懈，不然的话可能会引致各种不良结果，像是营养不良、免疫力处于低下状态、感染率有所增高等等。

饮食调控血糖也需讲究技巧

如果想要通过饮食来控制血糖，其实也有一定的技巧。

莫伟称，其一，患糖尿病者可用容积小一些的碗来装菜肴，与此同时，尽己所能增添上菜的不同品类降糖主食应该吃什么，以此实现摄取量适中并有营养搭配均衡的效果。

其次，用餐之际，应当细细咀嚼，缓缓吞咽留学之路，通常而言，大脑接收到“吃饱”这一指令所需的时长为15分钟，如此这般，也在毫无察觉之中对食量起到了控制作用。

于此同时，要尽可能多地去吃蔬菜，还有菌类，蔬菜以及菌类这类食物，热量是比较低的，并且它们还含有丰富的膳食纤维呢嗯，多吃一些像这样的食物，对于糖尿病患者去控制血糖是有好处的。

除此之外，尽可能去吃那些水分含量相对较多的东西，在开始吃东西之前，先喝上一碗汤，这样某种程度上能够让人有饱腹感，进而减少吃东西的量。然而必须留意的是，汤里面的盐分不能过高，因为盐分过高极易致使糖尿病患者引发高血压。

最后，莫伟作出提醒，当下我国针对糖尿病患者推荐采用平衡膳食，能量的摄入应当契合体重管理目标降糖主食应该吃什么，这里面，45%至60%的能量源自碳水化合物，25%至35%的能量来自脂肪，15%至20%的能量源于蛋白质。所以，糖尿病患者进行盲目节食并没有办法达成有效控糖的效果。并且，基于诸多因素对膳食结构产生影响，当糖尿病患者挑选一种膳食结构期间，还需要去综合考量自身的代谢目标，像是自身血脂、肾功能等如何，再加之人的个人喜好。