扁鱼清蒸的家常做法

扁鱼清蒸的家常做法如下：

食材：扁鱼、大葱、生姜、青椒、红椒、黄椒、料酒、蒸鱼豉油、盐。

步骤：

1. 扁鱼去掉内脏，洗净鱼身上的水，用纸巾擦干。

2. 在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒，腌制10分钟。

3. 生姜切片，大葱切丝，青红黄椒切丝备用。

4. 取一个大盘，将鱼放上面，上面铺上姜片和葱丝。

5. 锅内烧开水，放入鱼蒸8分钟。

6. 鱼蒸好后，将盘里的水倒掉。

7. 然后在鱼身上均匀的淋上蒸鱼豉油。

8. 锅中倒入适量油，烧热后淋在鱼身上，最后撒上葱丝和青红黄椒丝。

这样，扁鱼清蒸就做好了，您可以根据自己口味调整食材的用量。

扁鱼清蒸的家常做法步骤如下：

1. 将扁鱼处理干净，两面都切几刀花刀。

2. 鱼身涂适量盐，腌制15分钟左右。

3. 准备葱姜蒜辣椒切好备用。

4. 热锅冷油，放入鱼煎至两面金黄。

5. 加入葱姜蒜辣椒，翻炒出香味。

6. 倒入适量料酒、生抽，翻匀。

7. 将扁鱼放入盘中，撒上适量葱花。

8. 把扁鱼放入蒸锅清蒸15分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定。

注意事项：

1. 鱼要蒸熟，不要蒸太久，否则鱼肉会变老。

2. 葱姜蒜和辣椒的量可以根据个人口味放。

3. 可以根据个人喜好，加入其他调料或配菜。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

扁鱼清蒸的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备扁鱼，姜，葱，酱油，盐，油。

2. 扁鱼让卖家切好花刀，洗净控干水分。

3. 鱼身上切好的花刀的地方抹上盐，鱼肚子里塞上姜片，淋上酱油。

4. 上锅蒸10分钟左右，取出，撒上葱花。

5. 锅里放油烧热（冒烟），淋在鱼身上，香味扑鼻，清蒸扁鱼就做好了。

以上步骤可供参考，如果想了解更多做法，建议到美食网站查询或询问会做饭的人。