干扁豆角的家常做法

干扁豆角的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括豆角、蒜末、小米椒、辣椒面、食用油、豆瓣酱等。

2. 豆角洗净，摘成小段。

3. 热锅凉油，油热后放入豆角翻炒。

4. 翻炒至豆角表皮起皱，变软。

5. 加入豆瓣酱，蒜末，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，焖煮一会儿，让豆角充分入味。

7. 汤汁收干后，即可出锅装盘。

在烹饪过程中，可以根据口味和需求调整做法。完成以上步骤后，香喷喷的干扁豆角就做好了。

干扁豆角的家常做法步骤如下：

1. 准备好豆角、肉末、辣椒、蒜头等食材。

2. 将扁豆角洗净摘去老筋，切成小段。

3. 肉末里加入适量生抽、淀粉、料酒，拌匀腌制一会儿。

4. 辣椒和蒜头切碎。

5. 锅中放适量油，油温热时，放入豆角煸炒，一面煎透后再翻面，煎至表面焦黄，豆角熟软。

6. 放入蒜末、辣椒碎炒香。

7. 倒入腌制好的肉末，炒至肉末变色。

8. 加入适量盐调味，再翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：豆角一定要煎熟煮透才能食用，避免食物中毒；根据口味加入适量辣椒，增加口感层次；此外，还要注意火候，避免过度烹饪。

以上就是干扁豆角的家常做法及其注意事项。

干扁豆角家常做法的相关信息有：

所需食材：干扁豆角500克、五花肉适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、五香粉适量。

制作方法：将干扁豆角用温水泡20分钟，洗净后切段；五花肉切条，葱蒜切碎，干辣椒用剪子剪成小段；锅中放油，将豆角煎至两面金黄，捞出备用；锅中留底油，放入五花肉炒至变色，加入葱蒜和干辣椒炒香，加入适量老抽和生抽，放入豆角炒匀，加入适量盐和五香粉，最后加适量清水，小火焖煮10分钟即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。