芸豆肉末家常做法

芸豆肉末的家常做法如下：

材料：

芸豆，肉末，葱末，姜末，盐，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，鸡精，食用油。

步骤：

1. 芸豆去筋掰段，洗净备用。

2. 锅中倒油烧热，放入芸豆煸炒，炒至变色。

3. 放入肉末，炒至变色出香味。

4. 放入葱姜末，炒香。

5. 烹入料酒、生抽，加适量水，焖煮至芸豆熟软。

6. 加盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 芸豆一定要煮熟才能吃，否则容易引起中毒。

2. 烹制过程中火候要掌握好，以免影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

芸豆肉末的家常做法注意事项如下：

1. 芸豆需要炒熟，否则可能引起中毒。

2. 炒菜时油要少放，清淡点好。

3. 芸豆需要煮熟、煮透才能食用，因为芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温下才能破坏，所以必须煮熟、煮透。

4. 如果没有煮熟、煮透，可能会出现口干、头痛、恶心、呕吐、乏力等症状，甚至可能出现急性溶血反应。

5. 食材要新鲜，否则会影响口感和营养。

6. 炒菜时可以加入适量料酒和姜，可以去腥味。

7. 烹饪时火候要掌握好，防止芸豆烧焦影响口感和健康。

同时，也要注意过敏体质的人群谨慎选择食材。总之，芸豆肉末的做法需要注意食材的卫生、烹饪的熟度以及口感，是一道健康美味的家常菜。

以下是芸豆肉末的家常做法相关信息：

1. 准备食材：芸豆、肉末、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、盐、淀粉、豆瓣酱、干辣椒。

2. 将芸豆洗净切成小段，肉末放入料酒、生抽拌匀。

3. 锅中烧水，水开后放入芸豆段，焯水两分钟捞出控水。

4. 锅中底油，放葱花、姜末、蒜末和干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入肉末翻炒至熟。

5. 倒入焯好的芸豆段翻炒均匀，加盐、鸡精调味翻炒均匀出锅。

这样，一份香喷喷的芸豆肉末就做好了，可以搭配米饭一起食用。