冰糖鸡翅的家常做法

以下是冰糖鸡翅的家常做法：

材料：鸡中翅、冰糖、油、姜、酱油、料酒。

步骤：

1. 鸡翅洗净，姜切片。

2. 烧一锅水，加姜片和料酒，下鸡翅煮沸捞出。

3. 锅中放适量油，放入冰糖，小火慢慢炒，直至冰糖溶化。

4. 放入鸡翅，小火翻炒，均匀地裹上糖汁。

5. 倒入酱油，继续翻炒，使鸡翅均匀上色。

6. 加适量水，焖煮至鸡翅熟透，收汁即可。

注意事项：

1. 炒冰糖的时候火要小，以免炒糊。

2. 酱油和料酒都有咸度，所以不要加盐。

3. 收汁的时候要不停翻炒，以免鸡翅烧焦。

希望以上信息对您有帮助，祝您做出美味的冰糖鸡翅！

以下是冰糖鸡翅的家常做法注意事项：

食材：鸡中翅、冰糖、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在鸡皮上划几道口子，用料酒、盐、生抽拌匀腌制一会。

2. 葱切段、姜蒜切片。

3. 锅中放入适量水，放入鸡翅，烧开后捞出备用。

4. 锅中放入适量油，小火加热，放入冰糖，慢慢炒化。

5. 放入鸡翅，翻炒均匀，使鸡翅表面都裹上糖色。

6. 放入葱段、姜蒜片，继续翻炒均匀。

7. 加入适量清水，没过鸡翅即可。

8. 盖上盖子，大火烧开，转小火慢慢炖，炖至汤汁剩余一半时，就可以出锅了。

注意事项：

1. 鸡翅要先划几道口子，这样更易入味。

2. 炒冰糖的时候要小火慢慢炒化，这样才不会糊。

3. 炖鸡翅要用小火慢慢炖，这样鸡翅才会更软烂，更好吃。

4. 鸡翅要翻炒均匀，不要有焦糊的地方。

5. 出锅前可以加些葱花或香菜等装饰，增加口感。

总之，做冰糖鸡翅时要注意火候，慢慢翻炒和炖煮，才能做出美味的冰糖鸡翅。

以下是冰糖鸡翅的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：鸡中翅、冰糖、水、姜、葱、油、酱油、料酒。

2. 将鸡翅洗净剁开，姜切片、葱切段备用。

3. 锅中放入清水，将鸡翅冷水下锅，下姜片和料酒煮出血水后捞出。

4. 锅中放入适量油，下冰糖小火慢炒。

5. 炒至冰糖起泡，颜色变成金黄，再放入鸡翅翻炒均匀。

6. 放入适量酱油，继续翻炒均匀上色。

7. 放入葱段和姜片，倒入适量清水，大火煮开后转小火炖至汤汁收干。

这样就可以做出美味的冰糖鸡翅了，如果想要更丰富的口味，还可以加入其他调料和配菜，如香菜、辣椒等。请注意，烹饪过程中火候和时间掌握非常重要，会影响到鸡翅的口感和色泽。